青菜肉丝炒年糕的做法青菜肉丝炒年糕是一道菜品,属于家常美食。主要原料有年糕 、小青菜、猪肉 等,主要配料有食用油、精盐等,通过高温翻炒的"方法制作而成。下面我们来看看青菜肉丝炒年糕的做法,欢迎阅读借鉴。青菜肉丝炒年糕的做法1、青菜切段,猪肉切丝,年糕冲洗。2、油锅至7层热,倒入肉丝翻炒至白色。3、倒入青菜翻炒,加少许盐,料酒。4、青菜变碧绿色时,倒入年糕片大火收汁,大概5分钟,汤汁变粘稠时关火起锅。5、装盘完成。