干香菇瘦肉粥的做法

干香菇瘦肉粥的做法

香菇瘦肉粥怎么炖好喝？煲汤需要什么食材？下面小编为您提供最正宗香菇瘦肉粥的做法，让您轻松煲出营养美味的香菇瘦肉粥。

家里停水，孕期失眠想吐，家里人都在梦香，夜里3-4点怎么也睡不着了，起来看了会电视，到五点半，想到了香菇瘦肉粥，味道即鲜美，又不用太多水清洗（提前蓄了部分水），就熬这个吧

做香菇瘦肉粥所需食材：

主料：瘦肉150g，切碎，珍珠米两把（圆形的米），糯米少量，大概10g（可不加 正好家里有，就给了），香菇10朵（泡发后切碎），盐一小勺（腌米用），植物油一小勺（腌米用），生姜五片（切片，切丝也可以）

香菇瘦肉粥的做法步骤：

1. 将香菇泡发，洗净，切碎用。瘦肉洗净，切碎。

2. 将混合好的珍珠米，糯米用冷水洗两遍后，加入一勺盐，一勺植物油，腌制20分钟（这样处理后的米在煮的时候比较容易开花）

3. 砂锅内加足量水，生姜，加热，大火煮至水开

4. 水开后，将腌制好的米倒入，大火煮10分钟，再转小火10分钟，用瓷勺子朝一个方向搅动

5. 再将切好的香菇倒入，继续小火煮10分钟（米粒已熟，膨胀起来了）

6. 将肉沫倒入，继续朝一个方向搅动，小火煮30分钟，水已少1/3，即可

7. 成品！