这菜是很地道的东北农家菜,做土豆片时都会在锅里煎炒,把土豆片炒至两面金黄,整个厨房里弥漫着土豆那嘎巴锅的"煳香味,这种香味一直留在了脑海里无法忘记,下面小编带来尖椒土豆片的做法,一起来看看吧!
食材主料
土豆8个 尖椒2个
辅料
油适量 盐适量 味精适量 胡萝卜适量 酱油适量 蒸鱼豉油适量 葱适量 蒜适量 干辣椒适量
步骤
1、土豆去皮洗净切两半
2、再切成硬币厚的片用凉水泡一下控水
3、再切尖椒段、胡萝卜片
4、锅烧热放油加葱花、蒜末、干辣椒段炒香
5、小火把土豆片下锅慢慢煎炒至金黄色
6、再加入尖椒段胡萝卜片
7、继续翻炒至土豆片成熟
8、放点一品鲜酱油
9、再加少许盐、蒸鱼豉油
10、最后加味精炒匀即可出锅
主料:土豆400克;
辅料:辣椒(青、尖均可)50克(两个),葱花适量;
1、锅内放入油,加入葱花和五香粉爆香;
2、加入土豆片翻炒;
3、加入酱油1匙;
4、土豆炒熟加入青椒,调入适量的盐炒匀即可出锅。
主料:土豆300克
辅料:辣椒(青、尖)150克
调料:植物油25克盐3克酱油10克各适量
1、尖椒洗净去籽切小片;
2、土豆去皮洗净切成薄片;
3、待锅烧红后加入食用油烧热,加入尖椒,用锅铲抄拌一会;
4、然后加入酱油,加入土豆片抄拌3分钟;
5、待土豆变色后加入适量盐调味即可。