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黄花鱼怎么做最好

黄花鱼怎么做最好

导语:最近大家都反应说不知道黄花鱼是怎么做呢,小编下面告诉你它怎么做吧。

黄花鱼怎么做最好

做法一

1、先用姜把盐在鱼身上抹一层,再把姜塞入鱼肚里(因为这样可以更好的去腥!)

2、然后把鱼倒掉,风干3个小时!

3、把风干以后的鱼下锅煎,下锅前用姜片在锅上涂抹一次,就可以保证不粘锅!

4、煎完一边煎另外一边!!最后在表面上涂一层糖,再煎一次,就可以煎出脆皮来!

5、在煎完的油锅度炒熟姜丝,葱花同小辣椒,铺在表面上!

6、吃之前洒上蒸鱼豉油,哇!外脆内嫩,好正!

做法二

材料:速冻黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露(可有可无)。

做法

1、速冻黄花鱼切段,加入姜片料酒,白胡椒粉,盐混合,腌30-60分钟。

2、锅烧热,倒入少量油,等油烧热了,把鱼块倒入。不要翻动鱼,等一边有了硬皮,翻面,煎另一面,直到鱼煎熟。

3、把鱼按照原来的.样子摆盘。

4、大葱白切丝,用煎鱼的余油,炒葱丝,加入生抽白糖鱼露,炒好的葱丝撒到速冻黄花鱼上即可。

做法三

材料

1.准备新鲜的速冻黄花鱼一条,刮去鳞片收拾干净内脏,洗净待用,

2.准备5片姜片,几根葱段,一小碗蒸鱼豉油

做法

1.把洗净的黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右,把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右

2.把蒸好的黄鱼拿出来倒掉腥水,拣去姜片,把葱段均匀的铺在黄鱼身上,然后浇上蒸过的蒸鱼豉油。

3.把锅烧热,倒入少许生油,等到油温五成热时,把烧好的油淋在蒸好的黄鱼上,就可以上桌了。

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