雪梨银耳糖水的做法很简单,我们完全可以自己学着在家里做,下面一起去了解一下雪梨银耳糖水怎么做吧!
接下来是做法步骤:
1、银耳用清水泡发,最好是提前一晚上就泡着,这样会泡得比较开一些。
2、除去银耳的根蒂,然后放入沸水中焯一下,沥干,再撕成小朵。
3、红枣洗净,分成两半,去核。目的是在吃的时候会更方便一些,且不会影响到口感。
4、雪梨洗净,去皮,切块,煮制的时候会更入味。
5、烧半锅水,放入银耳,大火烧开,转小火焖。
6、待银耳快要软烂的时候,放入红枣和雪梨,煮约20分钟,下冰糖。
7、待冰糖完全溶解之后,就可以盛出食用了。
需要注意的是,因为雪梨银耳糖水很饱腹,所以一次不要煮太多,煮多了也尽量不要放过夜,过夜的喝了对身体不好。
1、在煮糖水的.时候,要是不是的用勺子搅拌一下,使其受热均匀,避免粘锅。
2、带核的红枣比较热气,并且吃起来会比较麻烦,提前去核能够避免吃了上火。
3、浸泡银耳不宜使用热开水,避免营养流失。
4、选购的银耳以淡黄色为佳,太白的可能是熏过硫磺的,不宜购买。
5、一定要将银耳煮软烂再放入红枣和雪梨以及冰糖,因为其他食材都是很容易熟的,而银耳需要煮很久。
银耳又名雪耳,含有天然植物性胶质,长期食用可滋养肌肤,去除脸部斑点。它含有90%的胶原蛋白,可滋阴养颜,女性食用后对身体大有益处。同时,银耳还有润肺滋阴、养胃活血的功效,无论男女老幼皆可食用。
雪梨有润肺止咳的功效,并且能减少人们患感冒的几率,可用于治疗热咳、消化不良等病症。