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超详细的烧麦做法,这方法你学会了都可以去...

只要是吃过的,都说可以去开店了,香而不腻,有的做烧麦的吃起来就非常腻

烧麦保持着它特有的造型跟口感,深受大家的喜爱。味道鲜香口感软糯,平时家里孩子挑食,这次缺连吃好几个。

【食材】

糯米1斤、五花肉半斤、香菇适量、胡萝卜半根、黑木耳适量、生抽2勺、老抽1勺、糖少许、料酒少许、盐适量、香葱适量、饺子皮1斤

【做法】

1、糯米淘洗干净,放入电饭锅中焖熟(焖饭都会吧,就不多做解释了)

2、干香菇和黑木耳都用水泡开,然后切成细碎的丁

3、胡萝卜清洗干净去掉外皮切成小丁

4、小葱切成末,葱白跟葱叶分开,一会分开做!

5、肥瘦的五花猪肉末下锅炒到变色,放到一边,下葱白爆香,再下五花肉末,翻炒均匀。

6、炒好的放到一边,下香菇跟木耳用锅里的余油翻炒,倒入胡萝卜丁翻炒,放生抽、老抽、料酒、白砂糖少许的盐调味。

7、炒好的食材放到焖好的糯米饭里,尝尝咸淡,适量调整,放上葱叶。

8、拿一张饺子皮,中间放上糯米馅,筷子在饺子皮周围划上一圈水,一会方便包。

9、饺子皮均匀的捏出六个角。

10、用虎口捏住六个角转两个圈圈就好了。

11、皮薄馅大的糯米烧麦就包好了。

12、锅内上水汽蒸8分钟再焖两三分钟!

烧麦方法非常简单,食材也都很好买,包的时候是有一些技巧,不过一学就会了。

【烹饪小贴士】

1、五花肉肥的太多的话就会很腻

2、包烧麦时,要捏的紧实一点,防止蒸的时候散了。

3、一次性可以多做一些放冰箱里冷藏。

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