长寿是人人都梦寐以求的，是人类一直在研究的课题。而健康是长寿的根本保证。生命之水，源于健康。而健康的身体来自于良好的生活习惯。 据日本厚生省1998年9月8日公布的全国高龄者名单，日本百岁以上老人首次突破万人大关，达到10158人。日本从1963年开始，每年公布一次百岁寿星人数，1963年日本百岁寿星只有153人，以后每年都有所增加，1994年达到5000人，1998年则超过一万人。 日本人之所以长寿，国内外有关专家通过大量调查，总结出他们长寿的秘诀。
一、饮食结构合理 倒金字塔的饮食习惯。以充足的早餐为基础，接下来是吃好午餐，晚餐绝对要少，就像金字塔的塔尖。切记大餐后不要立即上床睡觉。
多喝水。水不仅能拯救人们的生命，还是长寿的第一要素。美国疾控中心的相关数据表明，很多疾病是由于摄入水不足引起的。
饮食多吃鱼、大豆、蔬菜、芝麻、绿茶之类的天然食物，这些都是含低脂肪的食品，脂肪是造成动脉硬化的帮凶，人类的衰老可以说是从动脉硬化开始的。 鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸EPA，可使血液不易形成血栓，具有预防中风及心肌梗塞的效果。此外鳗鱼、芝麻含丰富的维生素E，可避免不饱和脂肪酸与氧结合成有害人体的过氧化脂质。 绿茶除了富含维生素E、C及胡萝卜素，还可提高身体免疫机能，增强对疾病的抵抗力。 菜肴要低盐高蛋白。由于这种饮食结构，就不易患中风，从而带来长寿。
研究人员还发现健康长寿的必备条件是食物中植物性蛋白和动物性蛋白的比例为1：1，而动物性蛋白中肉和鱼的比例也为1：1，这是最理想的摄取量。
二、重视体育锻炼 生命在于运动，运动有益于健康。运动不仅可以强壮骨骼、肌肉，也可以改善血液循环、增强心肺功能，儿童运动促进生长发育、提高抗病能力，中、老年人运动还可以抗衰老。特别是有氧运动，可以提高心血管血液的输出量，增强心肌的收缩力，改善全身的血液供给。全身的血管也在运动中得到有节奏的收缩和扩张，弹性增强，减少动脉硬化；
三、增强“凡药皆毒”的观念，从而不轻易吃药，注重平时的保健和锻炼。不依赖药物补身和治病，患一般疾病，主要靠体疗来调动体内抗病潜能。
四、注重性格修养，塑造乐观精神，讲礼貌，待人和气，加强内心修养，学习儒家的“不动心”、文天祥的“浩然正气”，处世的忍耐力增强，“不听闲言，不说别人坏话，常存敦厚之心”。这些精神调养，对人的健康长寿，都有很大作用。
五、重视居住环境良好，多居住在空气新鲜的地方。尤其是海边，富有丰富的水分和新鲜的空气，绿化面积广，空气清新，负离子多，眼睛不易疲劳，精神易于放松。气候温和，冬暖夏凉，草木葱郁，四季常青，这一切都有助于人的健康长寿。
