春夏季节，正值吃野菜的季节，其中，蒲公英是很多人的最爱，它不仅是一种常见的野菜，也是一种临床常用的中药材。
蒲公英，药食两用，可食用，也可药用，对身体有哪些好处呢？
一：食用价值
生蒲公英，含蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸等，还含有矿物质钾、铁、钙、镁及铜等。
现代研究发现，蒲公英还含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸等多种营养成分。
一碗煮过的蒲公英叶子含有钙147毫克、钾244毫克、强健骨骼的维生素K203毫克，还有高达3克的膳食纤维。
二：药用价值
蒲公英，又被称为尿床草、蒲公草、黄花地丁、黄花郎、婆婆丁等，在《神农本草经》、《本草纲目》、《唐本草》等历代医学著作中都有很高的评价。
《中国药典》记载，蒲公英，性味苦、甘，寒，具有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效。
现代人为了养生，平时将蒲公英泡水喝，也有很多功效：
1，保肝利胆
蒲公英擅于排肝毒、降肝火，主要含有的蒲公英甾醇、蒲公英苦素，对肝胆有一定的保护作用。
蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
2，消炎养胃
蒲公英擅于泻胃火，据《本草新编》记载，蒲公英“既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍”。
现代研究发现，蒲公英还有很好的消炎作用，可促使幽门螺杆菌转阴，使溃疡面愈合，减轻疼痛。对慢性胃炎、胃溃疡，有一定辅助疗效。
3，散结消肿
据《本草正义》记载，蒲公英“治乳痈乳疗，红肿坚块，尤为捷效”。
传统中医常用蒲公英内服＋外用，治疗乳痈。
临床上已证实，蒲公英有助于改善乳腺增生，具有消肿散结的功效，对治疗硬结性病变方面疗效确切。
4，利尿排毒
蒲公英素有“尿床草”之称，其利尿效果很好，可促进体内毒素排出，同时对泌尿系统感染也有很好的帮助。
对尿道炎、盆腔炎、肾盂肾炎等，均有一定改善作用。
蒲公英根茶的做法：
1，采挖蒲公英根后，清洗干净，避免残留泥沙，影响冲泡口感。
2，将洗净的蒲公英根茎切成5-10毫米左右的小段，备用；
3，将切好的蒲公英根段，在蒸笼中蒸15分钟左右取出，自然晾晒；
4、冷凉后，将蒲公英根段放到炒锅中烘炒，勤翻炒，避免炒糊了，炒至颜色到浅褐色为止，取出，放凉，装瓶即可。
蒲公英泡水喝，功效多，记住“三不喝、两搭配”！
“三不喝”：
1，低血压者不喝
蒲公英有一定的降压作用，对低血压者来说，最好不要用蒲公英泡水喝，避免出现休克。
2，慢性肠炎者不喝
蒲公英性寒，对患有肠炎者，最好不要泡水喝，否则可能会加重腹泻的症状，加重病情。
3，过敏者不喝
因每个人体质不同，有个别人喝蒲公英泡的水，会出现荨麻疹、全身瘙痒等症状，这属于过敏反应，最好不要喝。
“两搭配”：
1，蒲公英+红玫花
蒲公英对肝脏健康有非常好的作用。
红玫花，可中和蒲公英寒性，还可疏肝解郁，滋养心肝血脉，对肝脏健康，也十分有益。
这两种搭配在一起，泡水喝，利于养肝、疏肝、解郁，保护好肝脏。
2，蒲公英+黄柑皮
蒲公英对胃有很好的消炎作用，可杀灭幽门螺杆菌，促使溃疡面愈合，减轻疼痛。
黄柑皮，味辛、苦，具有理气健脾，调中和胃，擅长治疗脾胃气滞证。
黄柑皮所含的挥发油，可刺激胃肠道平滑肌，促进消化，排肠道积气，增强食欲。
这两种搭配在一起，泡水喝，利于养胃、助消化，保护好胃部。
小小蒲公英，功效多，还有哪些搭配，你知道吗？
