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冬季养生 | 天麻这样吃,效果最好

天麻主产于我国华中、华南区,在中医中占有很重要的地位,中医认为天麻具有息风、止痉、祛风除痹的功效,可以有效缓解各种肢体麻木、头痛等症状,是中医治疗神经系统疾病的常用药物。

在冬季,天麻进入了最佳的收获季节。天麻俗称“顶风草”。它最著名的作用是“补脑”。我们来看看天麻到底有何益处?如何吃效果最好?

食用天麻的益处

1、减轻头痛

增加脑血流量,降低血粘度,增加椎基底动脉及内耳迷路血供,减轻血管神经性头痛。

2、降低血压

天麻素通过增加中央和外周动脉血管顺应性、扩张血管、降低外周阻力,发挥温和的降压作用。

3、延缓记忆力下降

天麻中含有人体不能合成的对脑神经、肝有补益作用的天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸等成分,对大脑神经系统具有营养、保护和修复作用,经常食用可起到健脑益智、明目及增强记忆力的作用。在日本,使用天麻注射液治疗老年痴呆症,有效率达81%。

4、保护心脏

天麻能增加冠状动脉血流量,促进心肌细胞能量代谢,特别是在缺氧情况下获得能量的作用,从而减少心血管疾病的发生。

5、提高免疫力

天麻中富含的天麻多糖成分,有良好的清除自由基作用,可以抵御病毒侵害、提高免疫力,延缓细胞衰老。

6、明目护眼

天麻能够有效地保护以及调节视觉神经的分辨能力。很多需要进行高空作业的人员都会经常服用天麻,能够很好地保护大脑以及眼睛。

7、祛风止痛

天麻制出的天麻注射液,对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎。天麻等,有明显的镇痛效果。近年来,经一些医疗单位1000多例患者的临床试用,有效率达90%。

天麻的食用禁忌

1、血虚、阴虚者,慎用。

2、重视配伍应用。古今医家很少单味使用天麻,而多根据不同病症组方用药。

3、煎煮时间需得当,天麻不宜合久煎。但是天麻素又需要加热才能吸收,所以建议炖汤还是煮食新鲜天麻的时候,不要时间太久。

4、针对肝阳上亢、痰阻经络等症,使用天麻药品也要详审病情,随症加减。

5、使用天麻制剂时,如果出现头晕、胸闷气短、恶心呕吐、皮肤瘙痒等症时,应立即停药。

提醒:初次食用天麻,应减少用量,干果不要超过40g,新鲜天麻不要超过90g,如果没有过敏现象或不适,再逐渐增加服用量。

据《神农本草经》记载:天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用,都能治疗许多疾病。不仅如此,天麻在药膳食疗中,也颇具特色。那么,天麻药膳可治疗哪些疾病呢?

天麻鹌鹑

原料:天麻15克,鹌鹑1只,油、盐、味精各适量。

制法:将鹌鹑去毛杂及内脏,把天麻切片后放入鹌鹑的腹内。将鹌鹑放入锅中。然后,在锅内加入适量的油、盐、清水共煮汤。

功效:补气养血,益髓祛风。可用于治疗头昏目眩、神疲乏力、脾胃虚弱以及贫血等病症。

天麻炖乌鸡

原料:天麻15克,乌骨鸡1只,姜、盐、黄酒、味精各适量。

制法:将乌鸡去除毛、爪、内脏后,洗净,再将天麻切片装入鸡肚内放入锅中,在锅中加入姜、盐、黄酒、清水各适量。先用武火将锅烧开,再用文火将鸡肉炖至熟烂即可。

功效:补益气血,滋阴化痰。可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症。

天麻猪脑羹

原料:天麻5克,猪脑1个,盐、味精各适量。

制法:将天麻研成末和猪脑一起放入锅内。在锅内加入适量的水,用文火炖一小时。

功效:祛风止痛、醒脑补髓。可用于治疗顽固性头痛、老年痴呆症等病症。

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