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​桑叶茶制作过程是什么?

中国的茶文化可是博大精深的,各种不同的茶叶品种应有尽有,当然了不同的茶叶在制作和具有的养生功效上自然也存在区别,那么桑叶茶制作过程是什么?桑叶茶最大的特点就是能够减肥美容,而且还能降低血糖,因此备受美眉和血糖高的人群喜爱,掌握制作过程很不错。

采叶和处理。以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。装笼。将切好的桑叶抖松,不让其粘贴在一起,装入事先铺好干净纱布的蒸笼内,厚度在5-7厘米之间,以能均匀受蒸为宜。

蒸青。锅内放清水,烧开后,将蒸笼放在锅内盖严,用大火、急火迅速蒸,待上大气后,根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟,揭开盖查看,以桑叶软熟保持鲜绿为好,立即出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间一定要掌握好,时间短,青味没有蒸出,涩味重,汤色偏绿;时间过长,桑叶焖成黄色,颜色不好看,营养损失多。

干燥。将揉搓好的桑叶放入热锅中,用木扒不停地翻动,使水分尽快蒸发,至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致;至桑叶趋于干燥时,再用大火,并急速翻动,使其受热均匀,然后迅速撤火。要随时注意,当手捏不粘、手捻发脆,眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当(焦而不生),即为成品,迅速撤火。

摊凉过筛。将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内(不要用塑料容器)摊凉,冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。

从上文中对桑叶茶制作过程是什么的详细介绍中,大家也都知道该如何制作了,平时养成饮茶的好习惯还是很重要的,毕竟饮茶也是养生的关键措施之一,多喝点桑叶茶,不但能修身养性,还能起到美容养颜的功效,对美眉们的帮助还是很大的。

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