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​​芥菜粥的做法有哪些呢?

很多人都喜欢在干燥的秋季食用性温的芥菜粥,但是却不怎么了解芥菜粥的具体做法,那么到底这道美味又有营养的芥菜粥的做法是怎样的呢?我们应注意哪些问题才能做出一道美味完美的芥菜粥呢?一起往下看吧:

芥菜粥味道一流,其中大芥菜性温味辛,有宣肺、祛痰、温中、利气之功,合而为汤,甘香惹味、鲜美可口,祛燥下火,尤宜秋冬燥日食用。

原料:猪筒骨、猪瘦肉、大米、芥菜

调料:盐、胡椒粉。

步骤

1、把已经砍好的筒骨洗净,放入高压锅内,加水,姜片,大火煮喷气后,小火压10分钟左右即可。瘦肉切片,用少许生抽、生粉腌上待用;

2、另取一干净煮锅,淘洗干净的大米拌点食用油后放入锅内,加入猪骨汤,小火慢熬至米粒糯软开花;

3、把切碎的芥菜放入,加入腌好的瘦肉片,拌匀,让其煮上个5分钟左右,待粥煮出香味后,调入适量的盐、胡椒粉即可。

注意事项

1、芥菜不怕煮,喜欢口感软糯的,芥菜放入后可以再多煮点时间,甚至芥菜与稀饭一起煮。

2、要让煮出的稀饭软糯好吃,小窍门就是大米中加点食用油。

3、芥菜有去火功效,还含有粗纤维,和丰富的叶酸,促进肠胃蠕动。

通过上面的介绍,相信大家都已经基本掌握了完成一道完美的芥菜粥的步骤和技巧。同时要告知大家的是,由于芥菜粥有很多有益的功效,所以哪怕在平常的生活中,我们也可以多多食用,在享受不一样的美味的同时获得很高的营养。

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