在南方春季最常吃到的一种野菜就是槐花，这个季节的槐花是很鲜嫩的，味道很清心，槐花最常见的吃法就是做槐花汤，这也是小时候经常吃的味道，不论什么时候都令人怀念。
一、槐花汤的做法
1、今年的新槐花 放到现在 化好后和新鲜的一样
2、 放上面粉
3、 拌均匀 不要太湿
4、 锅内放少许底油
5、小火慢煎 煎成有点金黄色就行了
6、放入开水 顺手抓了一把粉条 这个可以不放
7、大火 粉条差不多快熟了 放入煎好的槐花大火5分钟就可以了
8、出锅前放入适量的盐调味 岀锅啦
二、临床运用
1、治疗银屑病：取槐花炒黄研成细粉，每次 1钱，每日2次，饭后用温开水送服。亦可将槐花制成蜜丸内服，剂量同上。临床观察53例， 痊愈6例，显着进步22例，进步19例，无效6例。此药对有胃肠道疾病的人有一定副作用，服药时加用维生素 B1、B6可以缓解。也有部分病人开始有腹泻，几天后自行消失，因此服药宜从小剂量开始，2-3天后加至全量。
2、治疗颈淋巴结核：取槐米2份，糯米 l份，炒黄研末，每天晨空腹服2匙(约10g)。服药期间禁止服糖。临床治疗30多例，均获治愈。
3、治疗暑疗：用干槐花米 1-2两，加水1500ml煎汁，用棉花蘸洗局部。药汁可反复加热，1日洗2-3次。同时将药渣捣烂如泥敷于患部。一般用药 1-2日后局部即可消肿而愈。
4、注意过敏反应：曾报告 1例小儿，因口含槐花后引起过敏反应，出现发烧，颜面、颈及四肢皮肤潮红，表面有大小不等的密集丘疹，加压不退，瘙痒、刺痛，面颊及颈前区有直径约0.5cm圆形隆起的白色水泡和片状糜烂，
并有少许渗液;斑贴试验阳性。初用苯海拉明治疗效果不佳，后改给氢化考的松而渐恢复。
