南瓜是一种营养价值比较丰富的食材，并且它在我国种范围非常的广泛，在秋冬季节的时候，很多朋友都喜欢用南瓜来煮粥，他会使得粥更加的清香而味甜，并且它里面还含有很多的微量元素以及矿物质，女性朋友在怀孕的时候适当的吃一些南瓜粥对于健康也是很有好处的。
以前就传入我国，因而有“中国南瓜”之说。
我国广泛栽种，其果实可食用，在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
(注：本食物库收录的是嫩南瓜的热量，老南瓜的相关数据因为还没有权威机构发布，所以暂缺)
营养价值
1.解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2.保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3.防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4.消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
5.促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
一般人群均可食用。
1.特别适宜肥胖、老年便秘者食用;
2.南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
南瓜很容易被人体消化和吸收，并且对于孕期出现有便秘的女性朋友来说，还能够有效地促进胃肠蠕动，帮助食物快速得消化，从而一定程度上缓解便秘的程度，并且他里面所含有的锌元素，对于胎儿的健康发育是非常有好处的。
