俗话说的好：“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最大的特色就是含有丰富的维生素，但它也有时令，并不是一年四季都生产，而且吃的多也不利于消化。建议吃些干枣，虽然维生素不够，但铁含量升高，而且也易于吸收，更适合于食疗。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周则能增加人体血清蛋白，从而达到排毒的效果。只需要用大枣泡水，是非常简单而方便的事情。
TIPS：干大枣大小各异，在营养和食疗方面差别不大，但顾忌到口味，还是用来泡水泡茶比较好，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好是撕成几片再食用。另外熬粥、泡酒等也是不错的选择。
大枣有益于身体健康，并且多益善。中等大小的红枣，一次食用最好不要超过15个，过量会造成肠胃的负担，不利于消化，而且会引发胃酸过量分泌和腹胀。
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