首先，肉含有较多的脂肪，过度使用会导致血糖，血脂的升高。但这并不代表我们糖友不能吃肉。吃肉要吃得适量，也是可以的。比如一天吃个50-75克，这完全是没有任何问题。而在肉的选择上，没有腿的→两条腿的→四条腿的。具体来说就是鱼肉好于鸡、鸭，鹅肉，鸡、鸭、鹅肉又好于猪，牛，羊肉。
而对于汤呢，浓肉汤中也含有大量脂肪，这个是不利于糖友体脂肪的控制，再此同时汤里面嘌呤含量较高，嘌呤代谢产生大量的尿酸，可能加重患有高尿酸血症糖友的病情。所以我们在煮汤时，应尽量少用高脂肪、高热量的食材，比如老母鸡、肥鸭等。可以用蔬菜作为主料，配一些冬瓜、丝瓜、萝卜、紫菜、海带、豆芽等食材。
此外，也应该注意食盐的控制，煲汤时应该少放盐，防止食盐摄入过量。然后，吃肉喝汤也不一定要一起吧。煮条鱼，来个菜汤。也是不错的。
