牛奶在生产运输过程中，可能会受到有害菌群的污染，虽然像袋装或盒装类的牛奶已经经过消毒，但也无法避免有细菌的残留。所以，牛奶最好不要生喝，一定要煮沸后才饮用，不仅能保护健康，减肥效果还会更好哦。因为牛奶中的钙可帮助人体燃烧多余的脂肪，而微温牛奶钙质吸收率高，所以，稍加热再喝对减肥更好。
tips：加热牛奶时不要用铜器加热。铜能加速对牛奶中所含的维生素A的破坏，而且还会加速营养素的损失。还有，最好采用间接加热法，但煮沸时间不能太久。
直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结，煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。
牛奶绝对不要空腹喝，因为空腹的时候，肠胃的蠕动是比较快的，会缩短牛奶停留在胃的时间，不能充分吸收和消化营养。特别是如果在早上想先喝牛奶，最起码也应该先喝一杯温开水后再饮用牛奶，最好是先吃2片全麦面包或一碗燕麦粥。
大口的喝牛奶，容易使牛奶与胃酸直接接粗形成酸性蛋白质的凝块，可能会导致腹泻、腹胀的情况出现。最好是能慢慢的小口喝牛奶，这样会帮助人体对牛奶中的营养成分的充分吸收和利用。
喝牛奶忌冲泡浓度过高
喝牛奶并不是浓度越高越好，牛奶冲泡的时候，奶粉和水的比例是有要求的，不能因为牛奶口味过淡，就拼命的加多多的奶粉。如果使用牛奶减肥法，长时间是喝的过浓奶粉，有可能会引起便秘、腹泻等现象。
