泡饭是哪里的特色？泡饭，江南一带（尤其是上海）的一种常见的食物，多用来当早饭。与粥不同，非但全无粥的那种黏糊和缠绵，反而条理清晰。如今，在各地都可以看到各种各样不同的泡饭，做法也千差万别。
通常情况下泡饭和粥都很容易升高血糖，所以对于高血糖、糖尿病的人群，两者都不建议吃，没有可比性。
泡饭是指把汤或者是水加在米饭里，而粥是用半流质食物，包括小米粥、大米粥等。由于泡饭和粥都比较稀，通常在机体摄入后，很容易被水分解成葡萄糖，而直接升高机体内的血糖浓度，所以两者都容易升高血糖，并没有可比性，一般都不建议过多的吃，尤其是存在血糖高或糖尿病的人群，若长期大量的吃泡饭和粥，可能会影响血糖数值波动。
通常情况下，对于健康的人群，其饮食方面提倡多吃粗粮，如燕麦、玉米、黄豆等，且要养成少食多餐的习惯，避免经常吃泡饭和粥，以免影响血糖数值。
