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提醒:月饼每天最多吃一个

  又到中秋赏月时,月饼这一传统糕点开始频繁出现在每家的餐桌上。爱吃月饼的人,甚至会把月饼当作正餐,一天吃上好几个。然而,月饼的脂肪与糖分含量都很高,一般来说,一个50克的月饼,一天最好只吃一个。

  时下流行的月饼可分为两大类,一类是胆固醇、脂肪含量很高的双黄、莲蓉月饼,含油量为30%以上;另一类是胆固醇偏低,但糖分很多的五仁、豆沙月饼含糖量在50%以上。举个例子来说,一个重约200克的蛋黄月饼,热量高达800卡路里,相当于3碗米饭的热量;含糖量约有60克,但实际上一个人每天的糖分摄取量不宜超过50克;总脂肪含量高达15—20克,而人体一天所摄取的总脂肪量不宜超过25克。

  

  因此,吃月饼一天最好别超过一个,如果想多品尝几种风味,可以把一个月饼切成小块,大家分吃。尤其是高血压、胃肠病患者更要小心食用;部分肥胖者吃了月饼后,应减少当天米饭及油脂的摄入量,以平衡一天的饮食。

  

  对于商家而言,在制作月饼时,无论是饼皮或馅料,都应该尽量少用纯糖和油脂。像今年的月饼,大都打出了“健康牌”,但几乎没有厂家标示含糖量、油脂量等。虽然在去年,国家就对月饼馅料的含糖量做了规定,但并未要求厂家在包装说明上做出标示,所以几乎所有厂家都在包装上回避了这个问题。因此,建议月饼厂家参考其他的食品行业,明示含糖量、油脂量、热量等成分比例,让消费者吃得明白、放心。

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