张天福老人出生于1910年，这位“茶学界泰斗”如今106岁，依然身姿矫健、鹤发童颜，他长寿的秘诀就是“饮茶”。他相信“茶是万病之药”，并积极地为中国茶文化在世界扩大影响力而努力。
这位长寿老人如此热衷于喝茶和研究茶，为广大群众科学地喝茶提供了不少指导。不是所有茶都能养生，喝茶有讲究，有些茶更是不能随便喝。
◆喝茶有哪些讲究？
1、饭前饭后半小时内不饮茶
饭前饭后饮茶都会造成同一个问题，喝茶与吃饭的时间间隔太短，茶叶在刺激胃部的同时还会降低铁、钙、磷等元素的吸收。此外食物中的钙还会与茶叶中的草酸等物质结合形成难溶物，容易患上结石。
因此饭后半小时再饮茶更为健康。
2、喝酒后不要喝茶
有些人以为酒后喝点茶能解酒，这种做法并不科学。
喝醉之后心脏已经因酒精而负担加重了，而茶叶中的咖啡因会使神经中枢兴奋，会进一步加剧心脏的负担。此外茶水还能利尿，使酒精的有毒成分还未分解就经肾脏排出，极大地刺激了肾脏。
因此别把茶水当解酒神器，否则伤了身体还不自知。
3、不要喝太烫的茶
茶大多是由高温水冲泡，但刚泡好的茶过烫则不宜饮用。高温对食道和胃的伤害比较大，例如70℃以上的温度就可以造成人体的食道的损伤，长此以往容易引发食道癌。
建议刚充好的茶放一会再喝，不要超过70℃，能在50℃左右喝则最好。
4、睡前不喝浓茶
浓茶中的大量刺激性物质会作用于大脑，睡前喝容易引起失眠多梦等症状，严重影响睡眠质量。
5、慎用茶水服药
茶叶中的鞣质、茶碱等容易与一些药物发生化学反应，尤其是催眠、镇定等药物以及含铁药物、含蛋白药物、酶制剂药物、中草药等，这些药物不应该用茶水送服，以防减弱药效。
◆哪些茶叶不能随便喝？
1、少喝新茶
新茶是指刚摘下来还不足一个月的茶叶，这些茶叶中的很多有害物质(如醇类、醛类等)还未来得及完全氧化，经常饮用这样的茶叶容易刺激胃粘膜、引起腹痛、腹泻、胃炎等胃肠道疾病。
偶尔喝一两次尝尝鲜没有什么大问题，但是建议不要经常喝新茶。
2、不喝冷茶
冷茶没有温茶香味浓，带有苦涩之味，茶汤已被氧化，经常喝冷茶对身体有滞寒，聚痰等弊端。喝茶应喝温茶，避免冷茶。
3、不喝冲泡过多或过久的茶
茶叶第一次冲泡浸出物占可溶物总量的一半以上，第二次则为三成，第三次不到10%，此后更少。可见冲泡过多茶的营养价值大大降低。同时茶水放置过久还容易滋生很多细菌，不利于健康。
因此不建议喝泡过多次或过久的茶，尤其是隔夜茶。
4、不要喝变质的茶
茶叶保存不当容易霉变，很多人处于节省舍不得扔掉。这种茶叶中含有许多毒素，进入人体后会引起腹泻、头晕、四肢无力等症，严重的还会诱发肝癌、肾功能病变等疾病。
