快好知 kuaihz订阅观点

 

​春季健康饮食 要“素碱”不要“荤酸”

目录:

第一章:要“素碱”不要“荤酸”

第二章:哪些人的身体易“发酸”

第三章:自主“减酸”走向健美

你喜欢吃碱性食物吗?你知道碱性食物对身体的好处吗?但是现代人都喜欢吃昏,这让身体内的碱大大受损,很不利于身体健康,这可怎么办呢?

要“素碱”不要“荤酸”

张琳一过25岁生日就在养颜护肤上加大了力度,除了继续使用整套的护肤品外,还特别注意以内养外,在饮食上下足功夫——听说多喝鸡汤能使皮肤细腻,便隔三差五地买只鸡回来炖着,听说吃肉皮能美容,桌上就常常少不了这遭菜;听说喝醋成了都市流行的美容风潮,便硬着头皮每天喝上半杯……然而事与愿违,越是这样精心地给皮肤提供营养,皮肤却越变越差,粗糙而没有光泽,毛孔粗大,原本白皙的脸庞甚至还渐渐变得黑了些,更要命的是,竟然长出了一些雀斑……

都是荤酸体质惹的祸

百思不得其解,张琳决定去向皮肤科医生咨询。在询问了张琳的生活习惯和奉行的“美容经”后,医师告诉她,之所以越保养皮肤越差,就是因为张琳把自己“保养”成了“荤酸性体质”从而对皮肤产生恶劣影响。

原来,张琳以为多多益善的鸡鸭鱼肉醋,以及平日所吃的面包、西点、汉堡等食物,对人体来说都属于“荤酸性食物。而由于工作紧张,水果、蔬菜等“素碱性”食品摄人不足,因此体液酸碱失衡,导致成为“美容杀手”的荤酸性体质。

健美环境要“素碱”

你知道吗?多吃素碱性食物,皮肤才会健康美丽。难道食物的酸碱度也与皮肤的好坏有关?答案是肯定的。这里说的酸碱度并不是指味道,而是指食物进入消化系统后,经过氧化分解,有的产生碱性物质,有的产生酸性物质。面包、乳酪、鱼类,肉类、蛋类、虾贝类等富含碳水化合物、脂肪和蛋白质等多种营养素的食品,它们在体内氧化分解后,在体内生成带阴离子的酸根,而使血液、淋巴呈酸性,所以把这类食物称荤酸性食物。反之,大多数的水果、蔬菜(如山楂、草毒、酸枣、橘子、苹果等等虽然富含有机酸,给人的味觉呈酸性,但因它们含有钙、钾、钠、镁等成碱元素,所以被称做素碱性食物

如果荤酸性食物吃得过多,将会转变人体内正常的素碱性环境,使体液变酸,造成血液循环变差,使皮肤新陈代谢降低。于是,酸性环境下皮肤会变粗糙,失去光泽,还会造成色素沉着,毛孔增大,有些女性反复长青春痘,也与荤酸性食物摄入过多有很大关系。

人体酸性化是“百病之源”

健康人的血液是呈弱碱性的,大概pH值是7.35到7.45之间。—般初生婴儿也都属弱碱性体液。但随着体外环境污染及不正常生活及饮食习惯,我们的体质逐渐转为酸性。据一项都市人群健康调查发现,在生活水平较高的大城市里,80%以上的人体液pH值常处于较低的一端,使身体呈现不健康的酸性体质。

人体的体液偏酸的话、细胞的功能就会变弱,人体的新陈代谢就会减慢,废物就不易排出,特别是肾脏,肝脏的负担就会加大。所以“酸性体质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏,耳鸣、睡眠不实、失眠,腹泻、便秘等,到医院检查不出什么毛病,如不注意改善,继续发展就会形成疾病。日本着名医学博士柳泽文正曾做过一个实验:找100个癌症患者抽血检查,结果100个癌症患者的血液都呈酸性。据统计,85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者,也都是酸性体质。因此。医学专家提出人体的酸性化是“百病之源”。

常食荤酸性食物易发四类疾病

第一类:强酸性食物与钙、镁等碱性矿物质结合为盐类,成为固体酸性物,从而导致骨质疏松症等疾病。

第二类:食物的强酸质或酸性盐堆积在关节或器官内引起相应炎症,导致动脉硬化、肾结石、关节炎、痛风等疾病;酸性废弃物堆积,使附近的毛细血管被堵,血液循环不畅,导致糖尿病、肾炎及各种癌症。

第三类:胃肠道酸性过多引起便秘、慢性腹泻,四肢酸痛,胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等。

第四类:荤酸性食物可使血液呈荤酸性质,因而使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾,钙、镁、锌等元素大量消耗掉,从而引起思维紊乱,使人们、特别是青少年患上孤独症。另外,酸性体质会影响孩子的智力。

哪些人的身体易“发酸”

熬夜一族:

晚上1:00以后不睡觉,而且爱吃荤食类夜宵。夜间不睡觉的人体代谢作用主要由内分泌燃烧,而因内分泌燃烧产生的毒素就会很多,会使体质变酸,通常熬夜的人得慢性疾病的几率比抽烟或喝酒的人都高。所以每天尽量在晚上12:00以前睡觉,不要常熬夜,若非要熬夜,一个星期以一次为限!特别是熬夜时不要吃肉,尽量吃碳水化合物,这样隔天才不至于很累,可把伤害减至最低。

宵夜一族:

凡是晚上8:00以后再进食就称做宵夜,特别是进食劳酸性食物的危害更大。吃宵夜隔天会疲倦,爬不起床。肝也会受损。因为睡觉时,人体各器官活动力低,处于休息状态,因此食物留在肠子里会变酸,发酵、产生毒素伤害身体。

早餐的“逃兵”:

一日三餐中,早餐最重要,但许多人普通不吃早餐。一早空着肚子,体内没有动力。人体会自动使用甲状腺,副甲状腺、下脑垂体等腺体,去燃烧组织,造成腺体亢进,体质变酸,长期导致慢性病。

“精食”一族:

少运动且整天坐在办公室的上班族最容易犯这种错误,因为吃得少,刻意选择很精致的食物而少吃粗粮。这种人的肠子老化得特别快、肝功能差,大便是黑色的而且会常便秘。因为精致食物缺乏纤维素,会导致肠子功能变差,甚至萎缩,你所吃的食物变成了毒素,使你体质变酸,慢性病也开始了。

现代生活与人体酸性

美国食品健康协会最近有一项调查,现代人的生活方式正在造成人体酸性化的趋势,其中造成现代人身体酸性化的主要有六大理由:

一是饮食结构不合理:

专家指出,科学的饮食习惯是酸碱食物比例为1:3。但是现代人饮食中的主食往往是精米白面、鸡鸭鱼肉蛋,而这些都是荤酸性食物,据分析这样的饮食习惯其酸碱比例却正好相反,为3:1。因此,长期摄人过多的荤酸性食物是导致人体酸性化的理由之一。

运动不足:

在阳光下多做运动多出汗,可帮助排除体内多余的荤酸性物质。但现代人以车代步现象愈来愈多,运动量大大减少,长久便会导致荤酸性代谢物长期滞留在体内,导致体质的酸性化。

过重的心理负担:

由于现代生活节奏的加快,人们在日常生活,工作和感情上承担着不同的压力。当这种压力得不到释放的时侯,便会对身体造成影响,从而导致体质的酸性化。

不良嗜好:

烟、酒等都是典型的酸性食品,毫无节制地抽烟饮酒等,极易导致人体的酸性化。

生活不规律:

如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等无规律生活,都会加重体质酸化。

环境的严重污染:

由于饮用水、农作物、家禽鱼蛋等造成严重污染,人们摄入这些含有有害元素的饮用水,食物和吸人有害空气后,其中的酸性物质会滞留在体内造成体质酸性化。

常见食物的酸碱性

强荤酸性:蛋黄,乳酪,西点,乌鱼子,柴鱼等。

中荤酸性:火腿,鸡肉,猪肉,鳗鱼,牛肉,面包,奶油,马肉等。

酸性:花生,啤酒,文蛤、章鱼、泥鳅等。

弱碱性:红豆,萝卜,苹果,甘蓝菜,洋葱、豆腐等。

中碱性:萝卜干,大豆,胡萝卜,番茄,香蕉,橘子,草莓,梅干,柠檬,菠菜等。

强碱性:葡萄,茶叶,葡萄酒,海带,天然绿藻类。

经测定,素碱性食物的碱性大小依次为:海带、黄豆、甘薯、土豆、萝卜、柑橘、西红柿、苹果。

酸性食物的酸度大小依次为:鱼肉、蛋、糙米、大麦、蚕豆、精米、面粉。

自主“减酸”走向健美

若想拥有一个健康的体质,适度的运动和良好的饮食是不可缺少的。所以平时要多做有氧运动,勤锻炼,保持良好的生活习惯和乐观、开朗,积极的心态。当然,最有效的策略还是从改善自己的饮食习惯人手。简单地说,就是通过多吃素碱性食物、少吃荤酸性食物来直接纠正酸碱性内环境。比如炖肉时多放些海带,烧牛肉时多加些萝卜等。

科学健美的素碱性饮食原则:

1、偏食荤酸性食物,皮肤虽不易受细菌或药物的侵蚀,但如果过量食用,也会引起营养不良而导致皮肤病。因此,必须纠正偏食荤酸性食物的嗜好与习惯。

2、尽量吃偏碱性素食,来中和必须摄取的荤酸性食物

3、每日饮食中,应该把握荤酸性食物与素碱性食物的比例,以1:4的组合为最佳。

4、不要常喝纯净水。很多女性以为多喝纯净水能使身体更健康,皮肤更漂亮。殊不知,这种认识恰恰是错误的。人的体液是微碱性,在生命演进过程中,人的体内环境适应了微碱性水,而目前市场上出售的纯净水均为酸性水。如常饮呈微酸性的纯净水,便会造成人体内液态环境的不适应,而影响对各种养分和矿物质的正常吸收,久而久之,酸碱失去平衡,导致人体免疫力降低而影响健康和美丽。

5、不要长期喝醋来美容。喝醋美容的风潮在女性中方兴未艾,但长期大量喝醋将会影响整个人体的酸碱平衡。因此,在食醋的同时应注意添加些碱性素食,使酸碱摄人量达到均衡,这样才真正能起到养颜美容的作用。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:健康饮食  健康饮食词条  春季  春季词条  不要  不要词条  
养生

 ​健康指数 关注健康从自身做起

健康对于每个人来说都是非常重要的,健康指数反映了一个国家人民的身心健康水平。如果我们的身心都受到伤害,那么自然这个国家也不可能兴旺发达。那么如何健康自检来了解自...(展开)

养生

 冬季吃涮锅小心过火

  寒冬季节,北京人热衷吃火锅。又麻又辣又烫的火锅确实过瘾,但消化科专家提醒说,吃涮锅应适可而止,大吃特吃容易伤肠胃,吃完后要多喝开水或浓茶...(展开)