1、香型不同
白水杜康酒在市面上售卖的香型有：清香型、浓香型、酱香型等三种香型；而洛阳杜康酒在市场只售卖酱香型这一种香型。
2、产地不同
白水杜康产自陕西省白水县杜康镇；而洛阳杜康产自河南省杜康村。
3、用料不同
白水杜康使用的泉水是杜康镇中富含锶矿的杜康泉；而洛阳杜康使用的泉水是位于杜康村中的酒泉。
4、酿造工艺不同
虽然我们不能直观的感受到这两者工艺上有什么区别，但我们可以从这两款酒水所生产的香型侧面看出工艺上的差别。
1、洛阳杜康
洛阳杜康是一款典型的浓香型白酒，酒味芳香、回味香醇、入口醇甘等特点是一样不缺，并且整体香气非常的丰富，粮食香、酒曲香、窖藏香等多种香味相互杂糅将洛阳杜康的味道几乎推至巅峰，作为浓香型白酒而言洛阳杜康还是非常不错的。
2、白水杜康
白水杜康的浓香型代表是古窖原浆系列。这款酒水的香气十分的浓郁，这也与白水杜康传承了上千年的古法酿造脱不了干系。原料发酵的原始酒水再经过老五甑混蒸混烧而得原浆白酒，精心窖藏数年之后才拿出了勾兑出成品酒，这也使得白水杜康的窖香味比一般白酒要浓郁的多，美拉德反应也更加的充分，口味也更好。
