大雁又称野鹅，天鹅类，大型候鸟，属国家二级保护动物。大雁热情十足，能给同伴鼓舞，用叫声鼓励飞行的同伴。
在野生状态下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年产蛋4～8枚。人工养殖时（目前所谓的人工养殖是将大雁与家鹅或朗德鹅杂交），可以一雄配多雌，性成熟时间为8～9个月，年产蛋量初产在15枚左右。第二年至第六年产蛋可达25枚，蛋重150克，孵化期为31天。农村养殖好项目-
农村养殖好项目——养大雁赚钱吗
大雁的养殖对于棚舍要求不高，房前屋后的空闲地、林间空地、果园、荒山等均可饲养。因为大雁是喜水禽类，所以最好是把大雁养殖厂建在水库边。如果是家庭式的小养殖场只需几千元投入就可以了，如果是小规模养殖大雁投资个2万元就可以，中等养殖场的投资大概在十多万元，大型的大雁养殖基地就要上百万了，如果是第一次养殖大雁，我们建议首先搞个小型的养殖场，等养殖技术和销路都成熟时再扩大规模。
大雁全身是宝，雁肥肝富含人体生长发育所必需的营养物质，被欧美人视为难得的佳肴珍品。大雁的肉每公斤约80元至100元。大雁的硬羽可制成工艺品；绒毛是高档的羽绒衣填充材料，每公斤绒毛约700元。一只雁仅拔毛的收入可达32元以上。因而大雁养殖的经济效益很高。农村养殖好项目-
大雁蛋的营养价值与功效作用
大雁蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。
1、富含的蛋白质易于人体消化吸收。农村养殖好项目
2、含最较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
3、矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，补充微量元素。
4、丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，有维持视觉、促进生长发育、维持上皮结构的完整与健全等等功能。农村养殖好项目-
大雁蛋的药用价值——农村养殖好项目
1.《本草纲目》记载：具有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血解毒、治中风、偏枯、手足拘挛、心胸结热、疮痛、发脱不长、耳聋等。
2.取大雁蛋1只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，不过时要注意忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
3.大雁蛋还有去胎毒的功效，因为大雁蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，能促进宝宝发育，孕中期尤其是后期吃些大雁蛋是很有好处的，鉴于孕妇胃口差，所以建议吃咸大雁蛋或煮大雁蛋就豆浆一起吃，这样就不会觉得有多腥了。
大雁蛋不仅是美味的佳肴，还有很好的药用价值，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健食品。因为产蛋数量少，所以物以稀为贵。务必采购与正规渠道，才能保证能吃到大雁蛋的营养。农村养殖好项目-
