话说杜康那个年代是粮食多而人少，吃不完怎么办呢？人们就把粮食堆成垛，下雨了，雨水就顺着粮食垛流到里面跟粮食一起发酵，不久，杜康发现从粮垛里流出透明的粘乎乎的液体，于是喝了一碗，感觉涩涩的苦苦的，喝完上身发热，下身却凉飕飕的，就一直琢磨怎么才能酿成人间的佳酿呢。一天晚上他做了一个梦：一位老者对他说：“要酿人间佳酿，必须在九天之后的酉时去村口取三个人的一滴血，加到里面，方能酿成”。杜康于是等了九天，准时等在村口。第一个走来的是一个教书先生,杜康说出了自己的请求，说自己要酿人间佳酿需要路人的一滴血，先生答应了，献出了自己的一滴血。-这是文人之血。第二个过来的是一个武士，杜康同样说出请求，要到了第二滴血—这是武士之血，第三个人迟迟没有出现，眼看时间就要到了，突然发现，这大树下不是睡着一个傻子吗，不管了将就用吧。杜康顺利拿到了第三滴血，他把这些血加到粮垛流出来的液体里一起发酵，果然酿成人间佳酿。他想给这东西取个什么名字呢？老者让我等了九天干脆就叫它《酒》吧。所以这个《酒》字就是酉时的酉加三点水（血）。如今人们喝酒也是要经过这三个阶段，刚开始举杯碰杯说些祝福的话这都是文人的血在起作用，喝着喝着脸红脖子粗，划拳挽袖这就到武士了，一般到这就差不多了，要再喝满嘴胡话口吐白沫就成傻子得钻桌子底下睡去了。
