世界三大珍馐中每一个都是文明世界的美味，法国鹅肝更是法国的传统名菜，鱼子酱要求极高，如今价格不菲被称为“黑色的黄金”。世界三大珍馐中的松露，算是最常见的食材了，但是质量高低区别也是很大的，被称为“餐桌上的钻石”。 世界三大珍馐：鹅肝、鱼子酱、松露
一、鹅肝——法国名菜
鹅肝是法国的传统名菜，如今法国生产的鹅肝中，鸭肝占了大多数。用鸭肝制成的法国鹅肝味道浓郁，而用鹅肝制成的则肉质细腻。这种食物有“世界绿色食品之王”的美誉，降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老。此外，世界三大珍馐中的鹅肝作为法国的传统名菜，绝对刺激你的味蕾。
法国是公认的美食天堂，鹅肝就是世界三大珍馐之一。没尝过鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。如果做一个类比的话，鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至，更有人表示，鹅肝是最适合女人的一道西菜。
二、鱼子酱——黑色的黄金
鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受，世界三大珍馐鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，被称为是世界上最贵的5种食物。
