如果是合法的利息，可以写成借条，以借条形式存在，并不违法。法律规定借贷双方约定利息的年利率不能超过百分之二十四。超过百分之二十四不到百分之三十六的部分看作自然债务，自愿给的不用还，没给的不能再要，超过百分之三十六的部分，法律一律不保护，给了的要返还。
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》二十六条 借贷双方约定的利率未超过年利率24%，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。 借贷双方约定的利率超过年利率36%，超过部分的利息约定无效。借款人请求出借人返还已支付的超过年利率36%部分的利息的，人民法院应予支持。
延伸阅读：
借条可以写成借款协议书吗
对于欠条可以写成借条么？
借条写成货款了是否有效？
