三方签字的合同可以不成立，比如说如果形式不符合法律规定，或者是内容违反法律强制性规定。合同自当事人签字或者盖章时成立，所以三方协议要三方当事人签字或者盖章才会成立的，只有两方签字不成立。
《中华人民共和国民法典》
第四百九十条 【合同成立时间】当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
二、解除三方协议书需要哪些手续
1、不需要解约证明，只需要公司把公司保留的那份协议还给，并在协议上写明协议解除，并加盖公章就行了。
2、拿老协议(公司联加个人手上的那联)，去学校作废老协议，然后学校会给一份新的三联协议，让去和新公司签协议。注意：一定要拿回公司联。且公司联上有解除协议申明加盖公章的，才能和学校换新协议。否则学校不能给新协议的。
3、大学毕业生进公司一定要签三联就业协议才行，这是大学生就业的特殊程序，企业要有就业协议才能办大学生就业手续。不签三联单的，直接和公司签劳动合同的话就等于是以社会招聘形式进公司，而不是大学生就业形式。
当然，实质上也没太大不同，主要是国有企业要走程序，私人企业或者外企的话，不签三联单也不是绝对不行。但是三联单是保护大学生就业的一个程序，当然同时也保护企业招聘大学生，所以80%以上的大学生就业都签三联单的。
在我们的现实生活当中，现在如果三方签订合同的话是需要内容符合法律规定，而且形式方面的话也必须要符合我国《民法典》当中的规定。同时需要注意的就是三方当事人都需要在合同当中签字确认，否则肯定不符合法律规定，也就是属于无效的状态。
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