橘皮，又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广橘皮（陈皮）剥取时多割成3至4瓣。橘皮（陈皮）药材分“陈皮”和“广陈皮”。
橘皮是常用理气化痰药。始载于《神农本草经》。为芸香科植物橘、大红柑、福橘C、朱橘C.等多种柑橘类成熟果实的外果皮。南朝梁陶弘景云：“橘皮以陈久者为良”，故习称陈皮。 柑橘广泛栽培于中国长江以南各地，以广东及福建省质量最佳(见图)。10～12月果实成熟时采摘，剥取外层果皮，阴干或晒干。药材一般分为陈皮和广陈皮两类。 橘皮常剖成三瓣或四瓣，基部相连，或成不规则片状，厚1～1.5毫米，外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的细小点状油室，内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束，质稍硬而脆，易折断。气香，味辛、苦。
基本概述
【出处】《本经》
【拼音名】JúPí
【别名】陈皮（孟诜），贵老（侯宁极《药谱》），黄橘皮（《鸡峰普济方》），红皮（《汤液本草》）。
【来源】为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮。10月以后采摘成熟果实，剥取果皮，阴干或晒干。
【生境分布】主产四川、浙江、福建。此外，江西、湖南等地亦产。
广陈皮大多剖成三瓣或四瓣，厚1～2毫米，基部相连，常反卷，表皮黄橙色或红橙色，稍粗糙，皱缩，有较大的油点(油室)；内表面类白色，质柔软呈海绵状，不易折断，油点较多，香气较浓，味微苦、辛。
【性味和功用】 橘皮味苦、辛，性温。归肺、脾经。功能理气健脾、燥湿化痰。用治痰湿壅滞、咳嗽痰多、胸腹胀满、呕恶食少、呃逆、便泄、便秘等证。
性状
完整的果皮常剖成4瓣，每瓣多呈椭圆形，在果柄处连在一起。有时破碎分离，或呈不规则形的碎片状。片厚1～2毫米，通常向内眷曲：外表面鲜橙红色、黄棕色至棕褐色，有无数细小而凹入的油室；内表面淡黄白色，海绵状，并有短线状的维管束（橘络）痕，果蒂处较密。质柔软，干燥后质脆，易折断，断面不平。气芳香，味苦。以皮薄、片大、色红、油润、香气浓者为佳。
化学成份
福橘果皮含挥发油，其中主要为柠檬烯。
温州蜜橘果皮亦含挥发油，油中含异丙烯基甲苯、δ-榄香烯、α-玷巴烯、α-葎草烯、β-葎草烯、β-倍半水芹烯、乙酸-α-葎草烯醇酯和甜香味极佳的乙酸孟二烯-1，8-醇-10-酯。果皮中另含橙皮甙、胡萝卜素1毫克、隐黄素12毫克、维生素C150毫克、维生素B1_76微克％和果胶。
各种橘皮均含挥发油，且多含黄酮甙（如橙皮甙）等成分。
临床应用
治疗急性乳腺炎:取陈皮1两，甘草2钱，每日1剂，煎服2次；严重者可每日2剂，煎服4次。据临床观察，发病在1～2天内治疗者，大都获得良好效果，治愈率在70％以上.一般2～3天即愈。发病时间愈长，疗效愈差。已化脓者无效。
1.对心血管的作用
小量陈皮煎剂使离体及在位蟾蜍心脏收缩力增强，输出量增加，对心率影响不大，加大剂量则出现心脏抑制，离体兔心灌流可使冠状血管扩张，蟾蜍全身灌流使流量减少，陈皮煎剂静脉注射可使犬肾容积减小，肾血管收缩，尿量减少，对犬及兔可使动脉压上升，在血压恢复后有短时间的下降现象，其作用与肾上腺素极为相似，反复用药亦不产生耐受性。
陈皮中含有橙皮甙，能使兔耳灌流量增加，可拮抗肾上腺素引起的血管收缩。人工合成的甲基橙皮甙，为多种双氢黄酮型及查耳酮型的甲基橙皮甙混合物，降低血管通透性的效力较其他黄酮甙强，对狗冠状血管有扩张作用，在心肺装置及离体兔心灌流实验上，不影响心收缩力及心率，但整体实验时由于血压下降可引起反射性心率加速，0.5～1毫克的甲基橙皮甙对离体兔心的冠状血管扩张作用为茶碱效力的1/2～1/4，但持续时间较久，剂量增至10毫克时，对冠状血管的扩张作用增强，对心收缩力及心率仍无影响。对麻醉兔、猫、犬静脉注射有缓慢的降压作用，其降压原理是由于直接作用于血管平滑肌。研究甲基橙皮甙混合物中的各单体，对家兔的降压作用，离体兔心冠状血管扩张作用，动物在位后胺灌流（股动脉注射）增加流量的作用，以双氢黄酮型的3’-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮素作用最强。
2.对平滑肌的作用
陈皮煎剂对家兔及小白鼠离体肠管，麻醉兔、犬之在位胃及肠运动，小白鼠离体子宫均表现抑制，对麻醉兔在位子宫则呈强直性收缩，其作用与肾上腺素相似。甲基橘皮甙对豚鼠、家兔的肠管、气管、子宫及大白鼠胸部主动脉片均有松弛作用，但作用较弱，为罂粟碱的1/100以下。
3.抗炎、抗溃疡、利胆作用
橙皮甙不能减轻大鼠后肢脚爪因甲醛引起的浮肿，柑橘属植物中顺式香豆素则有抗炎作用。甲基橙皮甙（以二氢黄酮型为主的混合物）对毛细管的通透性（家兔氯仿法及小白鼠蛇毒法）也有抑制作用，并能防止蛇毒引起的出血，在甲基橙皮甙单体中，3’-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮素抗炎作用最强，毒性最低。甲基橙皮甙对结扎幽门引起的大白鼠溃疡，有明显的抗溃疡作用，与维生素C及K合用能增强其效力，口服则无效，给大白鼠腹腔注射，迅速表现利胆作用，维生素C及K亦可增强此作用。
4.其他作用
橙皮甙对大白鼠分别饲以致血栓塞及致动脉粥样硬化的饮食，能延长其存活时间。用氯乙烷喷射法在家兔耳部造成的人工冻伤，在冻伤前或后连续给予橙皮甙可减轻冻伤症状，并用维生素C不能增强其预防冻伤的效果。广陈皮在试管内能抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血杆菌的生长，陈皮与小叶榕的合剂在试管内亦有抑菌作用。陈皮、干姜煎剂（1：1）对洋地黄引起的鸽呕吐无镇吐作用。研究中药中治疗脚气病的药物，发现陈皮（蕉柑的果皮）及广陈皮（甜橙的果皮）中含有大量维生素B1。前者每100克生药中含65微克，后者约100微克。
药用信息
【炮制】刷去泥土，拣净杂质，喷淋清水，闷润后切丝或切片，晾干。
【性味】
辛苦，温。
①《本经》：味辛，温。
②《别录》：无毒。
③崔禹锡《食经》：味辛苦。
【归经】
1.《品汇精要》：行手太阴、足太阴经。
2.《雷公炮制药性解》：入肺、肝、脾、胃四经。
3.《本草求真》：入脾、大肠。
成分药理
橘的果皮含挥发油，其中主要成分为右旋柠檬烯、柠檬醛。另含橙皮甙、川陈皮素、5，7，4′－三甲氧基黄酮、5，7，8，3′，4′－五甲氧基黄酮、5，7，8，4′－四甲氧基黄酮、5－羟基－7，8，4′－三甲氧基黄酮、5，4′－二羟基－7，8－二甲氧基黄酮、5，6，7，3′，4′－五甲氧基黄酮等多种黄酮成分。
陈皮的挥发油有刺激性祛痰和扩张支气管作用,对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌,消除肠道积气。鲜品煎剂及醇提取物对心脏有兴奋作用，较大剂量有抑制现象；有轻微的收缩血管作用，静脉注射有迅速升压作用，反复给药亦无耐药性；甲基橙皮甙有使冠脉流量增加、冠脉阻力减小、血压降低、心率减少的作用。橙皮甙能降低胆固醇，抑制实验性溃疡，降低毛细血管通透性。广陈皮有抑制葡萄球菌生长的作用。
功能主治
理气，调中，燥湿，化痰。治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。
1.《本经》：主胸中瘕热、逆气，利水谷，久服去臭，下气。
2.《别录》：下气，止呕咳，除膀胱留热、停水、五琳，利小便，主脾不能消谷，气冲胸中，吐逆霍乱，止泄，去寸白。
3.《药性论》：治胸膈间气，开胃，主气痢，消痰涎，治上气咳嗽。
4.《本草拾遗》：去气，调中。
5.《日华子本草》：消痰止嗽，破癥瘕痃癣。
6.《医学启源》：去胸中寒邪，破滞气，益脾胃。
7.《纲目》：疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞，痎疟，大肠闭塞，妇人乳痈。入食料解鱼腥毒。
8.《随息居饮食谱》：解鱼、蟹毒。治噫噎，胀闷，疳疟。泻痢，便秘，脚气。
【用法用量】内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。
应用禁忌
橘皮治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白黏稠，可配半夏、茯苓以燥湿化痰；若痰热咳喘，则与蛇胆、地龙等配用可清化痰热；如与青盐、乌梅、川贝母制成青盐陈皮，则有消痰降气、生津开郁之功。治脘腹胀满、食欲不振、呕恶便溏,属脾虚气滞者，可配党参、白术以健脾理气；属湿困脾胃者，则与苍术、厚朴配伍，以增加燥湿健运之功。橘皮亦常用治干呕、呃逆，因于寒者，配干姜、肉桂以温胃降气；因于热者配竹茹、黄连清热止呃。治胸痹胸中气塞短气，配枳实、生姜可以辛散苦降、调中快膈。橘皮能行气化滞而利谷道，故单用研末服，或与杏仁、桃仁配伍应用可治大便气秘。内服煎汤用量3～9克；或入丸散。橘皮温燥辛散，多服久服则伤肺耗津，凡气虚及阴虚燥咳、吐血衄血者均应慎服。
【注意】
气虚及阴虚燥咳患者不宜。吐血证慎服。
1.《本草经疏》：中气虚，气不归元者，忌与耗气药同用；胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用；阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用；疟非寒甚者，亦勿使。
2.《本草汇言》：亡液之证，自汗之证，元虚之人，吐血之证不可用。
3.《本草从新》：无滞勿用。
4.《得配本草》：痘疹灌浆时禁用。
选方
1.治脾胃不调，冷气暴折，客乘于中，寒则气收聚，聚则壅遏不通，是以胀满，其脉弦迟：黄橘皮四两，白术二两。上为细末，酒糊和丸如桐子大，煎木香汤下三十丸，食前。（《鸡蜂普济方》宽中丸）
2.治胸痹，胸中气塞短气：橘皮一斤，枳实三两，生姜半斤。上三味，以水五升，煮取二升，分温再服。（橘皮枳实生姜汤）
3.治干呕哕，手足厥者：橘皮四两，生姜半斤。上二味，以水七升，煮取三升，温服一升。（橘皮汤）
4.治哕逆：橘皮二升，竹茹二升，大枣三十枚，生姜半斤，甘草五两，人参一两。上六味，以水一斗，煮取三升，温服一升，日三服。（橘皮竹茹汤。②方以下出《金匮要略》）
5.治反胃吐食：真橘皮，以壁土炒香为末，每服二钱，生姜三片，枣肉一枚，水二钟，煎一钟，温服。（《仁斋直指方》）
6.治痰膈气胀：陈皮三钱。水煎热服。（《简便单方》）
7.治大便秘结：陈皮（不去白，酒浸）煮至软，焙干为末，复以温酒调服二钱。（《普济方》）
8.治卒食噎：橘皮一两（汤浸去瓤）。焙为末，以水一大盏，煎取半盏，热服。（《食医心镜》）
9.治疳瘦：陈橘皮一两，黄连一两五钱（去须，米泔浸一日）。上为细末，研入麝香五分，用猪胆七个，分药入在胆内，浆水煮，候临熟，以针微扎破，以熟为度，取出以粟米粥和丸绿豆大，每服十丸至二、三十丸，米饮下，量儿大小与之，无时。久服消食和气，长肌肉。（《小儿药证直诀》橘连丸）
10.治产后吹奶：陈皮一两，甘草一钱。水煎服，即散。（《纲目》）
11.治鱼骨鲠在喉中：常含橘皮即下。（《圣惠方》）
各家论述
1.《医学启源》：橘皮能益气，加青皮减半，去滞气，推陈致新。若补脾胃，不去白，若理胸中滞气，去包。《主治秘要》云，苦辛益气，利肺，有甘草则补肺，无则泻肺。
2.《日用本草》：橘皮，能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。中酒呕吐恶心，煎饮之效。
3.《纲目》：橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气噪湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之籥，故橘皮为二经气分之药，但随所配市补泻升降也。洁古张氏云，陈皮、枳壳，利其气而痰自下，盖此义也。同杏仁治大肠气闷，同桃仁治大肠血閟，皆取其通滞也。按方勺《泊宅编》云，橘皮宽膈降气、消痰饮极有殊功。他药贵新，惟此贵陈。
4.《本草经疏》：橘皮，主胸中瘕热逆气，气冲胸中呕咳者，以肺主气，气常则顺，气变则逆，逆则热聚于胸中而成瘕，瘕者假也，如痞满郁闷之类也，辛能散，苦能泄，温能通行，则逆气下，呕咳止，胸中瘕热消矣。脾为运动磨物主脏，气滞则不能消化水谷，为吐逆、霍乱、泄泻等证，苦温能燥脾家之湿，使滞气运行，诸证自瘳矣。肺为水之上源，源竭则下流不利，热结膀胱，肺得所养而津液贯输，气化运动，故膀胱留热，停水、五淋皆通也。去臭及寸白者，辛能散邪，苦能杀虫也。
5.《木草正》：陈皮，气实痰滞必用。留白者微甘而性缓，去白者用辛而性速。
6.《本草汇言》：顾朽匏曰，橘皮总属理气之珍，若霍乱呕吐，气之逆也：泄泻下利，气之寒也；关格中满，气之闭也；食积痰涎，气之滞也；风寒暑湿，气之搏也；七情之部，气之结也；橘皮统能治之。其去白开痰，留白和脾。盖味辛善散，故能开气；味苦善泄，故能行痰；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健胃和脾者也。东垣曰，夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。然君白术则益脾，单则利脾，佐甘草则和气，否则损气。同竹茹、芩、连治呃逆，因热也：同干姜、桂、附治呃逆，因寒也。补中用之以益气，二陈用之以除痰，干葛用之以清胃解酲，平胃用之以消食去湿。
7.《本草崇原》：按上古诸方，止曰橘皮个用不切，并无去白之说，李东垣不参经义，不体物性，承雷孜炮制，谓留白则理脾健胃，去白则消痰止嗽。后人习以为法，每用橘红治虚劳咳嗽。……若去其白，其味但辛，止行皮毛，风寒咳嗽，似乎相宜，虚劳不足，益辛散矣。
8.《本草经百种录》：橘柚通体皆香，而皮辛肉酸，乃肝胆通气之药也。故凡肝气不舒，克贼脾土之痴，皆能已之。
9.《医林纂要》：橘皮，上则泻肺邪，降逆气；中则燥脾湿，和中气；下则舒肝木，润肾命。主于顺气、消痰、去郁。
10.《本草求真》：橘皮，利气，虽有类于青皮，但此气味辛温，则入脾、肺而宣壅，不如青皮考入肝疏泄，而无入脾燥湿，入肺理气之故也。……治火痰童便制，寒痰姜汁制，治下焦盐水制。
相关词条
参考资料
1. http://www.pharmnet.com.cn/tcm/knowledge/detail/105250.html
2 . http://eladies.sina.com.cn/z/beauty/summerskin/
3. http://health.21cn.com/taste/shipu/2006/01/13/2433942.shtml
4. http://www.shoyao.com/Article/D/20050519/662067CB7AA1CD665C05325BC6AE27E3.htm
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