《肉烂在锅里》是2003年第二届CCTV相声大赛上，相声演员杨议、杨少华表演的作品。该相声讲述了做生意要诚实，不然会受到法律制裁。

台词

甲　谢谢大家的掌声，这个相声大赛又开始了。

乙　我这不赶紧又来了嘛……

甲　您着什么急啊？

乙　来晚了我怕评委不给奖。

甲　什么奖不奖的，您往台上一走，观众已经表示热烈的欢迎

乙　可能跟我上回得那个XX奖有一定的关系

甲　那今年您准备……

乙　准备拿一个新人奖

甲　什么新人将啊？您在观众心目当中并不陌生。

乙　熟着的呐！

甲　我认为还是应该介绍一下咱们爷俩的关系。

乙　那还有必要吗？

甲　当然有必要啊，那有的观众要不熟悉，是不是显得咱爷俩不礼貌啊？

乙　要照你这么说，那再介绍介绍。

甲　当然介绍，那个我叫杨义。

乙　那我也说我叫杨少华。

甲　我们是亲父子爷儿俩……

乙　我是爸爸……

甲　我没跟您争。我是儿子。

乙　我也没跟你争！我争这干什么我？

甲　哎，爸爸要说咱家的这个日子过的可是一天比一天好了。

乙　这不跟人家大伙奔小康嘛。

甲　您还挺时髦的。

乙　这叫与时俱进。

甲　您听听，我爸爸这脑子这些年它就没闲着。

乙　这叫激情燃烧的岁月。

甲乙　（耶！）

甲　爸爸我想加快一下咱家致富的步伐。我认为咱应该投资干点什么。

乙　干点什么啊？

甲　我认为应该投资开一个网吧！

乙　那玩意儿能赚钱吗？

甲　当然赚钱。现在是什么时代？现在是网络信息时代！网络已经走进了千家万户，从商界到政府，从机关到学校，从家庭到社会，网络已经我们是生活当中不可缺少的一部分。现在最时髦的是什么？

乙　是什么？

甲　上网啊。

乙　噢

甲　最流行的是什么？上网。所以说开网吧肯定赚钱！

乙　是吗？

甲　我跟这么说吧，我亲爱的爸爸……

乙　不……不要叫亲爱的……

甲　怎么呢？

乙　你媳妇听见她嫉妒。

甲　她……您提她干什么？她有什么了不起，她算个什么呀？

乙　假横。

甲　谁假横？她跟您没法比，在我心目当中任何人也代替不了我爸爸

乙　那当然，谁也代替不了我。

甲　哎！

乙　谁要代替我你哥哥也不乐意呀！

甲　我父亲现在这岁数是一天比一天大了。

乙　我这钱是一天比一天攒的多了。

甲　对，我父亲有钱。我们这哥几个谁有困难特别是经济方面的，跟我爸爸一提从来没驳过吧？

乙　要是正事我支持。

甲　哎！我父亲为我们这当儿女的操劳了一辈子。

乙　应该的。

甲　没享过一天福儿。

乙　都那样儿啊。

甲　我这当儿女的心里有愧。

乙　你别那么说。

甲　我有责任和义务让您的晚年生活越过越好。

乙　我这儿子没白疼。

甲　我一定得赚好多好多钱来抱答我父亲的养育之恩。

乙　您听听。

甲　可是怎么才能赚着钱呢？

乙　你不是说要开网吧吗？

甲　是呀，开网吧现在需要投资，现在投资没钱，您说没钱怎么办？

乙　这、这你着什么急啊？你不是说没钱你说怎么办吗？是你爱怎么办怎么办吧。

甲　怎么一提钱就跑啊？

乙　多新鲜啊，你借钱不还。

甲　您当着这么些人说这个什么意思？

乙　急了

甲　谁急……谁借钱不还了？我不做买卖赔了吗？

乙　是你做买卖我赔了。

甲　这不肉烂都在锅里了嘛！

乙　是肉烂是都在锅里，都在你那锅里，我这锅里什么也没有啊。

甲　没法跟您说，我告诉您啊，这网吧开起来肯定赔不了。我都考察完了，那黄老板都说了。

乙　谁啊？

甲　黄啊。

乙　没干就黄了。

甲　什么叫没干就黄……黄老板他要把网吧倒给我，人家说那话哪句都是为了我好啊。

乙　这黄老板是怎么说的？

甲　“兄弟，你捡个便宜。多少人盯着我那个网吧我为嘛不给他，知道吗？”

乙　没人要。

甲　“谁说没人要？想要我给的着他吗？没那交情。肥水能流到外人田里去？咱是嘛？咱是哥们儿！这肉烂不得在锅里嘛！”

乙　我知道这句话从哪儿来的了。我问问干这玩意儿有谱儿吗？

甲　没谱儿我找您干嘛？您不相信我没关系，您不能不相信这黄老板吧？

乙　就是。这话对。啊，我认识他是谁啊？我还没跟他见过面呢。我告诉你们干这玩意儿有谱吗？现在不好干。政府明文规定，未满18岁的儿童不准进网吧，知道吗？

甲　没关系，那黄老板都说了。

乙　他又说什么了？

甲　“兄弟，太好了！政府这政策充分体现对咱的关怀。18岁以下孩子不让进网吧，那18岁以下的孩子都哪儿待着去？不都上咱这网吧来了吗？”

乙　你想的太天真了你，人家不查你们呀？

甲　“谁查？甭管谁查，我这儿的孩子谁问都18。”

乙　那怎么可能呢？

甲　“你教给他呀！”

乙　怎么教给他呀？

甲　“宝贝多大了？”“伯伯我16了。”

乙　才16岁

甲　“你想玩不想玩，想玩别说16啊，想玩说18，不说18警察来了把你带走！你多大了？”“伯伯我18了。”看见吗一交就会。

乙　教给孩子说瞎话啊。

甲　“18了哈，坐那儿玩吧。你多大了？”“伯伯我12了。”“你别胡说八道的啊，你长那大高个儿，你看都快长出胡子来了你怎么说12呢？别说12啊，想玩不想玩，想玩别说12，想玩说18，不说18警察来了把你带走！你多大了？”“伯伯要那么说我18了。”“坐下玩吧，你多大了？”“伯伯我9岁。”

乙　说话还不利索呢。

甲　“9岁大凉天出来干嘛？走走走……”

乙　回家吧

甲　“你多大了？”“伯伯我也9岁。”“你9岁……那孩子别走，来来坐这儿，俩人不整18嘛！”

乙　啊？俩算一个啊！缺德不缺德啊？

甲　“坐那儿玩吧，坐那儿玩吧”

乙　不是你缺德不缺德啊？

甲　“我不缺钱不就完了嘛”

乙　不能那么说，你这样对待第二代对吗？

甲　“那我应该怎么对？我们开网吧不就赚小孩的钱吗？开网吧要想赚小孩儿的钱，你必要得把他培养成为让他只想上网他不想上学，他只想游戏他不想成绩，他只想鼠标他不想书包，只想回车他都不想回家！”

乙　嘿！你说的太轻巧了。一到12点所有的网吧都得关门，停止营业，知道吗？

甲　“嘛？用不了12点，11点半我把门就全锁上了。”

乙　那孩子都回家了？

甲　“都锁在网吧里了。”

乙　都锁里边了？

甲　“啊，外边看着跟没事一样……”

乙　里边呢？

甲　“热闹！哎呀那孩子那高兴，孩子们不停地喊，那页面层层地换，键盘不住地跳，鼠标不停地点，他们都忘了烦恼，忘了时间，他们是越聊越侃我是越赚钱啊”

乙　你尽顾了赚钱，那家长放心嘛那孩子一天一天的不回去啊。

甲　“讲理不讲理！”

乙　谁不讲理？

甲　“你们这是什么家长？有你们这样家长吗？我给你们看一晚上孩子你们还要怎么着？这100多个孩子我一人看着我容易吗？100多个……”

乙　别说了！你们那个场面有多大啊？这地面这地点……

甲　“我们这房子，这场面地点可是不小，光建筑面积就30多平米！”

乙　30多平米多少台机器呢？

甲　“100多台机器”

乙　往哪儿搁呀？

甲　“挤挤不就……”

乙　你怎么挤也搁不下啊！

甲　“死心眼子，电脑是死的人是活的，人是活的上下两层一联网把孩子往里面一塞不就挤下了吗？”

乙　这叫联网啊这叫缺德那孩子受得了吗？

甲　“怎么会爱不了，大凉的天挤挤不暖和吗？”

乙　你们那没有暖气？

甲　“要暖气不就又得加大开支吗？”

乙　你怕加大开支那不行啊孩子冷啊

甲　“要说吧这孩子们是有点冷。我这么做不就是为了培养孩子锻炼孩子，我让他们知道什么是艰苦什么是恶劣的环境，你看现在这孩子家家就一个娇生惯养弱不经风，我这么做是让他知道你不吃苦中苦怎么能成为人上人，你少壮不努力不老大徒伤悲，我要告诉他们是金子就是要闪光，是痂子嘛就得出头，是孩子嘛就得上网，是肉嘛，是肉就得给我烂在锅里。”

乙　又来了！你这么折腾孩子孩子能不困吗？

甲　“困没系，咱想办法别让他困啊……”

乙　什么办法？

甲　“你玩好好的，你把眼睁开。你打盹象话吗？”

乙　一宿不睡能不打盹吗？

甲　“你把眼给我睁开，你别那么玩，你闭着眼敲电脑你再电脑卟愣到地下去，来来来你点上一颗，你点上一颗，点上点上……嘛玩意儿，你爸爸？你爸爸他不知道你在这儿。来来我给你点上。”

乙　你给谁点上啊？交孩子抽烟啊？

甲　“谁交孩子同烟，那不为了解困吗？”

乙　抽烟能解困吗？

甲　“抽烟不解困咱有别的办法！”

乙　什么办法？

甲　“我教给孩子们上网！”

乙　这不在网上吗？

甲　“这网不行，我交他们上那个澡堂子网！就是进了这个网就一种进了澡堂子的感觉。”

乙　进了澡堂子没有感觉呀。

甲　“你进的是男澡堂子”

乙　你这是……

甲　“女澡堂子。”

乙　啊？黄网站啊！

甲　“就你进了……”

乙　别说了！

甲　“你吓着孩子……”

乙　吓死你也就完了！瞧这模样，你们这样干不对要吊销你们营业执照！

甲　“一听你就是外行，30多平米网吧国家还给你颁照啊！谁给你颁照啊？”

乙　你们这里没有法人啊？

甲　“我们这里不要法只要人啊。”

乙　我全明白了，这黄老板是个别分，不是好东西不能理，这网吧，爷们儿可千万不能接啊，这接过来之后犯错误，这后果……

甲　“行行……别听你爸爸的，他那么大岁数他懂的嘛啊？他那么大岁数他知道多少新生事物？我还不是瞧不起他，他知道什么是INTETNET，他知道什么叫OICQ，他什么叫WC.COM……”

乙　我就知道肉烂在锅里！

甲　“你学我也没有用，甭说这复杂的，那简单的他也未必懂，他知道什么叫上传，什么叫下载，什么叫软驱，什么叫硬盘，什么叫内存什么叫CPU，什么叫比尔·盖茨，什么叫肉烂在锅里？”

乙　你就这句熟！

甲　“告诉你，要想挣钱不可能不担点风险。”

乙　这不是担风险这是非常危险！

甲　“这是一个有挑战性的职业。”

乙　我认为这是向政府直接挑衅。

甲　“怎么跟你们说才明白呢？你不吃苦哪有甜，你不耽风险怎么能挣到钱呢？你不经历风雨怎么能看见彩虹呢？没有一个人能随随便便成功吧？自古英雄多磨难，自古英雄出少年，大河的水啊向东流，天上的星啊参北斗，你想喝酒就喝酒，你该出手时就出手，要敢做第一个吃螃蟹的人，你听我黄老板说没错，走自己的路让别人说去吧他就。”

乙　我说你这都什么乱七八糟的。

甲　您听这黄老板说的怎么样啊？

乙　不怎么样！你把这黄老板叫来我跟他说说我跟他聊聊。我找他。

甲　您跟他可说不了了。

乙　怎么？

甲　您要说得明年8月份才能跟他说呢。

乙　他出门了。

甲　判了一年徒刑。

乙　进去了。

甲　啊。临抓起来那天黄老板还说呢。

乙　都进去了，他还说什么呀？

甲　“兄弟，今儿这事不是偶然的，这是必然的。牙打下去我咽肚子里，胳膊折了我存袖里，脚丫子掉我存在鞋磕里，我这肉，我这肉啊还真他妈烂在锅里了。”

乙　该！

相关人物

杨少华，1932年出生于北京，相声名家。

1944年进入北京启明茶社学习相声。70年代初期，杨少华开始与马志明合作在第二届津门曲荟表演了《戒烟》、《地理图》等节目，90年代初改与赵伟洲搭档。[1]2003年与儿子杨议合作对口相声《肉烂在锅里》，并获得第二届CCTV相声大赛一等奖。2004年在都市生活喜剧《杨光的快乐生活》饰演杨丰年，拍摄电视剧系列共九部。[2]2013年主演电影版《杨光的快乐生活》。[3]

杨议，1962年5月25日出生于中国天津市的一个相声世家，中国相声、影视演员。

1995年参加侯宝林全国相声大赛，并获得金像奖。[1]2002年凭借《如此办学》第一届CCTV相声大赛一等奖。2004年开始自导自演都市系列喜剧《杨光的快乐生活》，共拍摄九部。2012年，主演电影版《杨光的快乐生活》。[2]2013年，主演《我们家的微幸福生活》。[3]2014年拍摄纪录片《虫儿》。[4]

评价及赏析

一、多以刻画小人物见长

无论是《肉烂在锅里》里黑心的“黄老板”；《卡拉OK里有咔垃》里的暴发户“水果大王”、“任先生”、“栾小姐”；还是《潇洒走一回》里面的丧失正确婚姻观念的“我”；《得奖以后》中的相声演员等等等等典型人物，都是我们身边随处可见的人，都是将这些小人物的精神世界搬到舞台上，展现给观众，任观众自己去品评批判。

二、包袱结构的设计多是对于传统相声技巧的精彩化用

谙熟传统相声“铺平垫稳”、“三番四抖”的包袱设计技巧，组织包袱。如：《杨家神拳》中的垫话：（三番四抖）

一番：姜家大胰子

二番：冯家大手巾

三番：李家大木屐

四抖：杨家大池子（拿着姜家大胰子，拎着冯家大手巾，穿着李家大木屐，全上我们杨家大池子）

这是比较明显的，具体到《肉烂在锅里》这段相声，安排了“黄老板”反复强调“肉烂在锅里”这句台词，为“底”做到铺平垫稳，加深听众的听觉印象，才能到“底”时收到极好的演出效果。

三、广泛地运用了“贯口”技巧

杨议以嘴快著称，他本人也特意的突出自己这个特点。在他的相声中多见到“贯口”的出现，《如此办学》中介绍逗哏所会的世界舞蹈名称“舞趟子”，以及吹嘘自己舞蹈功效时的大段独白；《杨家神拳》里面的“拳趟子”；《肉烂在锅里》的“只想上网，不想上学……”的这一大段人物叙述，都是用“贯口”的形式表现的。

四、整体风格上隐约可见“马氏”相声的风骨

在整体风格上，杨议的相声多以“坏”为主体风格，也融入了“马氏”相声的“睿智、冷幽默”的特点。

如：《肉烂在锅里》杨议前面铺垫要做生意发财，但缺少资金，故意地问他父亲，该怎么办？杨少华刚要说，“你找我”，可立刻就反应过来了，赶快改嘴说，“你……爱怎么办怎么办吧” 这就是典型的马氏相声“睿智”的表现，与马氏相声《拴娃娃》中“黄门马氏”的包袱如出一辙。

在很好地继承传统相声精华的同时，杨议又在杨进明、杨少华等人的辅佐下，对于相声的表演又融入了自己独有的风格特色：

一、在创作的主观意图上，力争使每一个相声段子都给听众留下一句印象深刻的话

无论是《卡拉OK里有咔垃》里面的“毛毛雨”；《帮你成名》里的“混人杨进明”；《肉烂在锅里》的“肉烂在锅里”都在听众的脑海里留下了深刻的印象，甚至有的听众只记住了这些相声台词，而忘却了那段相声本身的名字。这里面也有它的渊源，它是对“马氏相声”里面塑造的“马善人”、“马洗澡”等典型形象，退而求其次，力争给听众留下一句印象深刻的话而已。

二、对于相声语言节奏的把握，驾驭相声语言的火候都达到了相当高的水平，尤其是对于“天津方言”的利用，真是叫人拍案叫绝

在杨议表演过的很多相声当中广泛使用了天津方言。《卡拉OK里有咔垃》里面“水果大王”和《肉烂在锅里》的“黄老板”的天津方言被杨议演绎得淋漓尽致，他抓住了天津方言的特点，强调突出天津方言语言、语音上的幽默感，实际上他是用天津方言说贯口（《肉烂在锅里》“只想上网，不想上学……”的这一大段人物叙述），达到了很好的效果。一句简单的天津话放在杨议的嘴里说出来就是那么“哏儿”！这就是一个演员的功力问题了。这得益于，杨议就是一个地地道道的天津人，在生活中他细于观察，非常善于发现、捕捉天津方言的幽默元素。

对于相声语言节奏、火候的把握，杨议很见功力。如：《潇洒走一回》里面夫妻二人为离婚的经济问题争吵时，逗哏的从中解劝，“我出个价怎么样？七万五。七万五一次，七万五两次，七万……好！七万五成交了！（他跑这拍卖来了）”和《肉烂在锅里》黄老板，“你这孩子多大了？伯伯我九岁。这么小上网干什么，快回家。你呢？伯伯我也九岁。你也九……刚才那孩子别走，你们俩一块儿，不正好十八嘛。”还有《假话连篇》中“烤山芋上面粘假牙”这些包袱的处理都相当精到，对于相声语言节奏的把握都达到了相当高的水平，令人叹服，也形成了自己具有浓郁天津风味的相声。

三、相声作品里面的主要人物的姓名多利用谐音，具有寓意性

《得奖以后》里面的“牛编、宁总、名记、范局”利用谐音抓哏（《夜来麻将声》里面的人物名字也是如此）；《卡拉OK里有咔垃》里的“任先生”、“栾小姐”，“任、栾”用天津方言说出来就是“淫乱”鞭挞他们生活中的堕落糜烂；《肉烂在锅里》的“黄老板”更是用这个人物的姓氏——姓“黄”寓意深刻地对他所经营的黑网吧给予高度的概括。通过姓名对于人物个性进行高度概括，达到了高度凝练、提领携纲，使人物思想外化的效果。

四、利用父子关系，在相声台词背后，隐含着丰富的潜台词

这个特点仅见于杨少华先生为杨议捧哏的相声中。巧妙利用捧逗之间的父子关系，制造笑料。如：《肉烂在锅里》杨议模仿“黄老板”说话的口气，“我说兄弟。”这句台词就是故意拍着杨少华的肩膀去说，然后，杨少华推开杨议的手，让他冲另外的方向去表演。这里，就是利用了这个潜台词：“我是你父亲，怎么能论兄弟？”观众也从他们父子这种具有丰富潜台词的表演中，领会了这个包袱，才发出了会心的笑声。他父子表演的其他相声段子中也都有这种包袱的出现。

杨进明先生不仅作为捧哏，而且在相声创作上颇具特色，对于杨议的成功，功不可没。在为相声《肉烂在锅里》的包袱设计上，下了不少功夫。杨进明先生曾经开办过游戏厅（可不是相声中“黄老板”的原型），有很深厚的生活积累，所以经过杨进明先生的加工润色，使得这段相声焕发出了夺目的光彩（“俩小孩儿岁数加一块十八”这个包袱，就是杨进明先生设计的）。再加上杨议父子的精彩表演，使得这段相声深受大家喜欢。如今，杨议与杨进明不再合作，确实让我们觉得是一个遗憾。