芒果冰激凌是伴有芒果丁或有芒果口味的冰淇淋，主要食材为芒果、牛奶等，配料是玉米淀粉、蛋黄，调料为细砂糖，通过冰箱冷藏的做法而成。
食材明细
主料： 芒果4个淡奶油200ml 牛奶250ml
配料： 细砂糖50g 玉米淀粉30g 蛋黄3个
制作步骤
1. 所有材料
2. 淡奶油打发，放入冰箱冷藏备用。
3. 蛋黄加细砂糖搅拌均匀。
4. 筛入玉米粉搅拌均匀。
5. 牛奶煮开，转小火边搅拌边慢慢倒入蛋黄液。
6. 把煮好的牛奶蛋黄液放凉。
7. 芒果去皮、去核压成芒果泥状。
8. 将芒果泥倒入冷藏后已打发好的淡奶油中搅拌均匀。
9. 将芒果泥淡奶油糊同放凉的牛奶蛋黄糊搅拌均匀。放入冰箱冷藏3小时。
10. 3小时后取出搅拌后每隔1小时搅拌一次，反复3-4次。
11. 最后一次搅拌后，将冰激凌倒在一个密闭的盒子里就可以随时享用了。
其他做法
原料：
做法：
1、将芒果去皮去核切小块，大概准备200克左右，稍微多点少点问题不大；
2、将牛奶和淡奶油从冰箱冷藏室取出（必须是冷藏着的哦）；
3、将芒果、砂糖、牛奶、淡奶油，全部倒进搅拌机，搅拌成浆糊；
4、把冰激凌桶从冰箱冷冻仓取出，装入搅拌刀，将冰激凌糊立即倒入冰激凌桶；
5、将冰激凌桶盖好盖子，立即放入配套的面包机内，立即启动冰激凌键，设置30分钟；
6、用冰激凌机的亲们，可以直接启动冰激凌机，这里我就不多说了，你比我熟；
7、没有冰激凌机也没有我这款带冰激凌功能的面包机的亲，可以用打蛋器手动制作——详细操作：将做好冰激凌液入冰箱冷冻仓冷冻，1小时候后取出，用打蛋器打3分钟，再次入冰箱冷冻，一小时后再次取出，用打蛋器打3分钟，反复3-5次，直至冰激凌体积膨大并变成柔软的固态即可；
8、搅拌的冰激凌可以吃了。也可以将冰激凌继续冻硬点再吃（将做好的软体的冰激凌装入裱花袋中，挤入一次性冰激凌杯子中，盖好，放入冰箱冷冻保存，随取随吃。）
小贴士：
1 奶油的加入可以使得冰激凌霜更香浓细滑轻盈；
2 在使用冰激凌桶的时候，记得冰激凌桶必须冷冻1晚上以上，从冰箱取出来后要立即使用，不要耽搁。
做法三
用料
芒果200克
辅料
淡奶油160克
牛奶200克
调料
白砂糖40克
芒果冰激凌的做法
1.将芒果去皮去核切小块，大概准备200克左右，将牛奶和淡奶油从冰箱冷藏室取出，必须是冷藏着的哦
2.将芒果、白砂糖、牛奶、淡奶油，全部倒进搅拌机，搅拌成浆糊
3.把冰激凌桶从冰箱冷冻仓取出，装入搅拌刀
4.将冰激凌糊立即倒入冰激凌桶，将冰激凌桶盖好盖子，立即放入配套的面包机内
5.立即启动冰激凌键，设置30分钟，用冰激凌机的亲们，可以直接启动冰激凌机
6.搅拌的冰激凌可以吃了，也可以将冰激凌继续冻硬点再吃，将做好的软体的冰激凌装入裱花袋中，挤入一次性冰激凌杯子中，盖好，放入冰箱冷冻保存，随取随吃
烹饪技巧
1、冰激凌桶提前在冰箱冷冻仓内冷冻一晚上；
2、没有冰激凌机也没有我这款带冰激凌功能的面包机的亲，可以用打蛋器手动制作。详细操作：将做好冰激凌液入冰箱冷冻仓冷冻，1小时候后取出，用打蛋器打3分钟，再次入冰箱冷冻，一小时后再次取出，用打蛋器打3分钟，反复3-5次，直至冰激凌体积膨大并变成柔软的固态即可。
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