黄鼬（学名：Mustela sibirica）：是哺乳纲、鼬科的小型的食肉动物。俗名黄鼠狼。体长28-40厘米，尾长12-25厘米，体重210-1200克。雌性小于雄性1/2-1/3。头骨为狭长形，顶部较平。体形中等，身体细长。头细，颈较长。耳壳短而宽，稍突出于毛丛。尾长约为体长之半。冬季尾毛长而蓬松，夏秋毛绒稀薄，尾毛不散开。四肢较短，均具5趾，趾端爪尖锐，趾间有很小的皮膜。肛门腺发达。雄兽的阴茎骨基部膨大成结节状，端部呈钩状。周身皮毛棕黄或橙黄色。
栖息于平原、沼泽、河谷、村庄、城市和山区等地带。夜行性，主要以啮齿类动物为食，偶尔也吃其他小型哺乳动物，每年3-4月发情交配。选择柴草垛下、堤岸洞穴、墓地、乱石堆、树洞等隐蔽处筑巢。雌兽妊娠期为33-37天。通常5月产仔，每胎产2-8仔。与很多鼬科动物一样，它们体内具有臭腺，可以排出臭气，在遇到威胁时，起到麻痹敌人的作用。主要以啮齿类动物为食，偶尔也吃其他小型哺乳动物。
民间谚语说“黄鼠狼给鸡拜年——没安好心”，实际上黄鼬很少以鸡为食。黄鼬的皮毛适合制作水彩或油画的画笔，中国人称为狼毫。主要生活在俄罗斯的西伯利亚地区、泰国等地，中国西藏以及其他很多地区都有分布。
外形特征
黄鼬体长250-390毫米，雌性小于雄性1/2-1/3。体形细长，四肢短。颈长、头小，可以钻很狭窄的缝隙。尾长约为体长之半，尾毛蓬松。背部毛棕褐色或棕黄色，吻端和颜面部深褐色，鼻瑞周围、口角和额部对白色，杂有棕黄色，身体腹面颜色略淡。夏毛颜色较深，冬毛毛色浅淡而带光泽。尾部、四肢与背部同色。肛门腺发达。
分布范围
黄鼬分布于西伯利亚、朝鲜 日本、克什米尔、印度、尼泊尔、缅甸和印度尼西亚等亚洲地区。中国大部分省区均有分布，包括台湾，北京，天津，河北，山西，内蒙古，辽宁，吉林，黑龙江，上海，江苏，浙江，安徽，福建，江西，山东，河南，湖北，湖南，广东，广西，四川，贵州，云南，西藏，陕西，甘肃，青海，宁夏，新疆，台湾；分布在以下保护区：天堂寨，松山（北京），牛姆林，武夷山（福建），武夷山（福建），戴云山，兴隆山，南岭，南昆山，黑石顶，豫北黄河故道湿地，鼎湖山，大明山，大瑶山水源林（广西），十万大山水源林，道真大沙河，赤水桫椤，麻阳河，雷公山，习水，佛顶山（石阡），梵净山，茂兰，董寨鸟类，济源猕猴，鸡公山，宝天曼（内乡），洪河，凉水，兴凯湖，九宫山，神农架，后河，桃源洞，壶瓶山，八大公山，东洞庭湖，索溪峪，八面山，莽山，莫莫格，鄱阳湖，武夷山（江西），岩泉，桃红岭，桃红岭，井冈山，双台河口，老秃顶子，白石砬子，罗山，白芨滩，白芨滩，六盘山（宁夏），庞泉沟，太白山，太白山，佛坪，佛坪，王朗，卧龙，缙云山，金佛山，珠穆朗玛峰，苍山洱海，大围山，怒江，高黎贡山，铜壁关，南麂列岛，清凉峰，天目山（浙江），古田山，乌岩岭，三江（黑龙江），瓦屋山，大雾岭，南洞庭湖湿地和水禽，赛罕乌拉，朱家山，安溪云山，小溪，黄河三角洲，额济纳胡杨林，南靖南亚热带雨林；分布在以下山脉湖泊：长白山，长白山，中条山，大别山，玉龙雪山，都庞岭，高黎贡山峰，关帝山，贺兰山，小兴安岭，香山，五台山，六盘山，芦牙山，太岳山，清凉峰，秦岭，阿尔泰山山地，伏牛山。
生活习性
栖息于山地和平原，见于林缘、河谷、灌丛和草丘中、也常出设在村庄附近。居于石洞、树洞或倒木下。多夜间活动。食性很杂，在野外以鼠类为主食，也吃鸟卵及幼雏、鱼、蛙和昆虫；在住家附近，常在夜间偷袭家禽，首先吸食其血液，再吃内脏及躯体，性嗜吸血。以臭腺放出臭气自卫。
黄鼬冬季常追随鼠类迁移而潜入村落附近，在石穴和树洞中筑窝。它们擅长攀援登高和下水游泳，也能高蹦低窜，在干沟的乱石堆里闪电般的追袭猎食对象。黄鼬的警觉性很高，时刻保持着高度戒备状态，要想对黄鼬出其不意的偷袭是很困难的。一旦遭到狗或人的追击，在没有退路和无法逃脱时，黄鼬就会凶猛地对进犯者发起殊死的反攻，显得无畏而又十分勇敢。黄鼬及其家族的其他成员还有一种退敌的武器，那就是位于肛门两旁的一对黄豆形的臭腺，它们在奔逃的同时，能从臭腺中迸射出一股臭不可忍的分泌物。假如追敌被这种分泌物射中头部的话，就会引起中毒，轻者感到头晕目眩，恶心呕吐，严重的还会倒地昏迷不醒。
黄鼬的身材修长，四脚短小，是世界上身子最柔软的动物之一，因为黄鼬的腰软善曲，可以穿越狭窄的缝隙，有了这个本领，就可以任意钻进鼠洞内，轻而易举地捕食耗子了。它们的性情残暴凶狠，决不放过所遇到的弱小动物，即便吃不完，也一定要把猎物全部咬死。黄鼬的主食是老鼠和野兔，尽管野兔在短距离内跑得挺快，但在长时间的高速追逐下，最后总会由于恐惧和力竭而被赶上咬断脖颈，做了黄鼬口下的牺牲品。据调查，每头黄鼬一夜之间可以捕食6～7只老鼠。
亚种分布
（中国有7个亚种）
1.黄鼬东北亚种 Mustela sibirica manchurica
2.黄鼬西藏亚种 Mustela sibirica canigula
3.黄鼬华北亚种 Mustela sibirica fontanieri
4.黄鼬台湾亚种 Mustela sibirica taivana
5.黄鼬东南亚种 Mustela sibirica davidiana
6.黄鼬指名亚种 Mustela sibirica sibirica
7.黄鼬西南亚种 Mustela sibirica moupinensis
经济价值
黄鼬大量捕食鼠类，是害鼠的天敌。据估算，一只鼬一年可吃1500-3200只老鼠。黄鼠狼的毛皮，经加工后可制成裘皮大衣，不过它的皮，夏天不值钱，非要入冬以后的大雪、小雪时节的皮才很昂贵。中国用其尾毛制做毛笔，称为狼毫。鼬皮、鼬毛是中国传统的野生毛皮动物出口项目商品。
人工繁殖
成年雄鼬体重1千克左右，体长25~39厘米、尾长14~18厘米，雌鼬体长为雄鼬的2/3。四肢短，背面赤褐色，口和颈白色，胸腹淡黄褐色。黄鼬属于季节性繁殖动物，南方每年2~4月繁殖，北方4~6月繁殖。出生后8~10个月性成熟，头年出生的仔鼬到翌年春季就能繁殖，年产1胎。雌鼬可以利用3~4年，每胎产仔鼬3~8只，最多可达到12只。发情的雌鼬外阴部逐渐肿胀，发情初期外阴部如绿豆大小，高潮时如黄豆粒大小，略带红色，有黏液排出，采食减少，此时配种受胎率高。雄鼬发情时睾丸下垂，膨胀，呈圆形，性情急躁，食欲减少，不时发出“咕咕”的叫声。
放对前先将雌鼬关进窜笼内，然后放在雄鼬笼上试情，如果雄鼬发出“咕咕”的叫声，雌鼬又无反抗，即可放对进行交配。交配时间一般1~2小时，有的可达4小时。正常情况下，1只雄鼬在繁殖季节可交配3~4只雌鼬。交配后3~5天要对雌鼬进行检查。如果雌鼬外阴部已开始萎缩，说明已交配成功，如果雌鼬外阴部继续红润和肿大，则需继续复配，直到受孕。
雌鼬怀孕期为33~37天，怀孕到30天时开始营巢做窝。在人工饲养情况下，约有70%在5~6月产仔。初生的仔鼬呈肉红色，体长4~5厘米，体重5~7克，全身无毛，5日龄后全身长出灰白色细毛，20日龄后毛色逐渐变为黄褐色，70日龄左右毛色变为棕黄色。15~20日龄开始给仔鼬补牛奶、鸡蛋或切碎的鲜鱼等，20~23日龄睁眼，40~45日龄长齐上门齿，50日龄长齐下门齿，到60日更换犬齿。
黄鼬是典型的食肉动物，人工饲养必须保证营养。非繁殖季节，可给以鸡内脏或鱼类为主的饲料，适当喂给蚕蛹及动物肉，每天喂1次。每星期喂2次稀饭、米饭、鸡翅、鸡头、鸡内脏、骨粉、食盐等混合料。混合料的比例：⑴非配种期。肉类30%、内脏25%、玉米粉10%、麸皮10%、豆饼10%、萝卜3%、白菜2%、食盐0.5克、骨粉2克、酵母2克、鱼肝油0.5克。⑵配种、怀孕、泌乳期。肉类40%、内脏5%、乳5%、玉米粉5%、麸皮5%、豆饼10%、萝卜3%、白菜25%、食盐0.5克、骨粉2克、酵母2克、鱼肝油1克。
养殖技术
笼舍设施
笼舍由铁丝笼和巢箱联接组成。铁丝笼是吃食和活动的场所，长70厘米、宽40厘米、高40厘米，由钢筋或角钢焊成框架，围以铁丝网，网眼直径1-2厘米。笼
的上面设门，以便喂料、清扫；笼的侧面底部留一孔与巢箱贯通，供黄鼬出入。巢箱供黄鼬休息和产仔用，较笼略小，由硬厚木板钉成，箱上也设一个门，供清扫和检查用。笼舍场地应干燥、通风、向阳、卫生和安静，尽量避免人为干扰，大规模饲养或有条件者，可在笼舍上搭设遮雨防晒的棚顶，另用砖石或铁皮建围墙。
繁殖
黄鼬8-10月龄性成熟，年产1胎，可利用3-4年，怀孕期33-38天，每胎产仔数5-10只。黄鼬属于季节性繁殖动物，南方每年2-4月，北方4-5月为发情交配期。发情期雄、雌鼬活动频繁，食量减少，时常呼叫，寻求异性。雄鼬睾丸膨大，呈圆形，性情急躁，不时发出“咕咕”叫声。雌鼬发情初期，外阴部略肿胀突出，呈粉红色，外露明显；发情旺期，外阴部明显红肿，呈红色或紫红色，阴唇外翻，有粘液，阴毛束倒向两侧，性情温和。在此种情况下交配，受孕率最高，初配后应复配2-3次，公母比例以1：4-5为宜。黄鼬怀孕30天左右时进行营巢，这时将柔软干净的干草放入巢箱。雌鼬产前兴奋不安，出入频繁，甚至拒食，产仔过程20-30分钟。繁殖期保持环境安静，以免雌鼬受惊而流产、早产、难产或咬食仔鼬。
仔鼬哺育
仔鼬出生2周内，完全靠母乳生活。当雌鼬开始喂仔鼬时，应供应营养丰富，并富含维生素A、维生素D的饲料。仔鼬能自由采食时，日喂2次，饲料以易消化而富营养的半液状或粘稠状食物为好，如牛奶、蛋类和切碎的鲜鱼等，注意保温和新鲜。正常情况下，30日龄可断乳，断乳后分窝饲养，按同等大小仔鼬合笼饲养，每笼2-3只。夏季做好笼舍遮荫，保证充足饮水，防止中暑。用具经常清洗，消毒，笼舍及时清扫。发现仔鼬精神萎靡、行动迟缓、竖毛、眼睛干燥、后背拱起、尾毛沾粪便，拒食等反常表现，应及时检查治疗。90日龄后按成鼬饲养管理。当年的仔鼬入冬即可取皮，或翌春投入种群繁殖。
饲养与管理
日喂两次，上午7-8点投喂日粮的40%，下午5-6点（冬季4-5点）投喂日粮的60%。妊娠和哺乳期的雌鼬，中午少量增喂1次。除冬季和哺乳期外每周停
食1次，刺激其采食。每日检查黄鼬的精神、活动、食欲、粪便等状况，发病时及时治疗。经常检查笼舍，破损处马上修补。每日傍晚饲喂前，彻底清扫笼舍，更换垫草，刷洗食具，补足清水。场地、笼舍和用具定期消毒。夏季做好防暑、防潮、防病工作。
饲料
黄鼬混合料力求多样化，营养丰富，适口性强。动物性饲料包括畜、禽及鼠、蛙、鱼、鸟、蛇、昆虫等；谷物饲料包括玉米面、麸糠、豆饼等；蔬菜饲料包括萝卜、白菜、甜菜等，新鲜或干贮的均可，矿物质饲料包括食盐、骨粉等。
日粮配方：非繁殖期为鱼、肉30%、内脏25%、谷物35%、蔬菜10%、另加食盐0．5克、骨粉2克、酵母2克、鱼肝油0．5克。繁殖期为鱼、肉
40%、内脏25%、乳类5%、谷物20%、蔬菜10%、外加食盐0．5克、骨粉1．5克、酵母2克、鱼肝油1克。90日龄以上的成鼬日粮为雄鼬
150-200克、雌鼬130-180克，以吃饱而不剩余为好。 非繁殖期动物性饲料以鸡内脏、鱼类及青蛙、蝉蛹为佳，以保证对蛋白质的需要，提高毛皮质量；在发情配种期增喂鱼粉，畜禽头和内脏，促进性器官的发育；在妊娠和哺乳期，要喂全价饲料，多喂青蛙、活泥鳅等适口饲料。蔬菜要新鲜卫生，不喂变质的饲料。
药用价值
【药 材 名】鼬鼠肉
【拉 丁 名】Mustela sibirica Pallas
【科目来源】鼬科动物
【药用部位】黄鼬的肉。
【性味归经】甘、温、有小毒入肺、肾二经
【功效主治】杀虫疗疮、温肾缩尿。治疥疮、疮溃不愈合、尿频。
【用法用量】 内服：烧存性研末，0.5一1钱。外用：煎油徐或烧灰研末撤。
【资源分布】分布遍及全国。
【古籍考证】出自《本草纲目》 ；《纲目》：“按《广雅》，鼠狼即鼬也。此物健于搏鼠及离畜，又能制蛇虺。”“鼬，处处有之，状似鼠而身长尾大，黄色带亦，其气极臊奥。”“鼬鼠心肝，气味臭，微毒，治心腹痛，杀虫。《海上仙方》用黄鼠心、肝、肺一具，阴干瓦焙为末，入乳香、没药、孩儿茶、血竭末各三分，每服一钱，烧酒调下立止。”
【相关选方】治淋病：鼬鼠全身黑烧粉末，与等量之梓白皮细末混合，每次约服一匙许，开水送。
黄鼬趣闻
《聊斋志异》一书或民间传说中有不少关于狐仙的故事，用现代科学来解释，就是有的人体质差，抵抗力不强，在偶尔受到狐臊味的作用时，产生的一些希奇古怪的幻觉。中国人的印象中，黄鼠狼和狐狸一样，是妖兽。中国人反感鼬，除了它有偷袭家禽的毛病外，更重要的是它还有与狐狸一样的“魔法”，能够迷惑体弱多病之人。在早些年间，人们经常会看到被黄鼠狼“附”上身的人，这种人疯疯癫癫，胡言乱语，一般还都是黄鼠狼的“代言者”，从人的口里说出了黄鼠狼的心思，如：“我没偷吃你家的鸡，你们为什么堵了我的洞口？”等等。对付这种病人，人们便请出德高望重的老者或神婆，面对着病人，好言相劝黄鼠狼快快离开，也有使硬手段的，厉声喝斥：如果再不识趣走开的话，就要怎样怎样。
中国人从什么时候开始将鼬妖魔化的已无从考察，但鼬的确没有人们想像的那样“神通广大”。鼬是自然界里常见的小型食肉动物，只是遵循“自然选择”的规律，在进化的过程中，具备了一些其它动物没有的生存技能而已。鼬能够缩骨，穿过比它身子小的洞穴或者缝隙，鼬的肛门旁有一对皮脂臭腺，遇到危险时，能释放出臭气。所以，鼬还有一个不太雅的外号，叫臭鼬。鼬如果遭到掠食者的追击，在掠食者快追上它时，便放出臭气。这种臭气，轻则令掠食者止步，重则导致掠食者窒息。鼬的臭气，不仅是防身的工具，而且还是捕猎的武器。一只刺猬蜷起身子成了一个球，老虎也没办法，但鼬有办法。它只须在刺猬身上找出一条缝隙，调转身子，放一个臭屁即可。不一会，刺猬便被鼬的臭屁熏得昏迷了，乖乖舒展开了身子。这时的鼬，便可轻松地给刺猬动一个“外科手术”，尽情享用美味了。
保护等级
已列入《世界自然保护联盟》（IUCN）国际哺乳动物纲红皮书，2009年名录 ver 3.1。
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