《饮用水与健康》1999年10月1日中国农业科技出版社出版的一本书籍，作者是袁西恩。本书主要介绍了水的分类，饮用水污染对健康的危害和水的净化原理。

内容简介

《饮用水与健康》从实用的角度出发介绍了人与饮用水的关系，水中的各种物质对水的味道与口感产生的影响，我国饮用水的卫生状况，水中的污染物质及其对健康的危害以及饮用水的净化原理和净化方法，同时对近几年来出现的矿泉水、纯净水、离子水等新型的饮用水的标准、生产工艺，与人类健康的关系以及各种净水器的发展状况，详化原理及工艺等作了力求详尽的描述，对人们普遍关注的饮用水卫生问题作了尽可能准确的解答。

本书可供卫生防疫人员、水处理工作者、环保工作者以及广大热心于饮用水卫生的人士阅读参考。

图书目录

第一篇 水与饮用水

第一章 水资源与利用

第二章 水的味道与口感

第三章 硬水与软水

第四章 矿泉水

第五章 离子水

第二篇 饮用水污染及其对健康的危害

第一章 饮用水污染与健康

第二章 自来水中的污染物

第三章 饮用水的水质标准

第三篇 水的净化

第一章 原水的净化原理

第二章 饮用水的制作

第三章 自来水的净化

第四篇 漫话饮用水

第一章 饮用水的作用

第二章 各地的自来水

第三章 饮用水的不同用途

主要参考书