快好知 kuaihz

夏季老人饮食注意事项

夏季老人饮食注意事项

在炎热的夏季,冷饮、冷食可以帮助提高食欲,防暑降温,但老年人不宜多食冷食。因为老年人胃肠黏膜已经发生退行性变化,各种酶及胃酸的分泌量都有所降低,如果经常食用偏冷的食物,就会使胃黏膜血管收缩加剧,进一步降低胃液分泌量,从而导致食欲下降以及消化不良。那么还需要注意哪些呢?

1、少吃肉食

很多老年人的食谱之中,肉类或者脂肪类的食物比较多,这并不利于老年人的身体健康。这样不仅会导致身体中出现营养失衡以及新陈代谢紊乱的情况,同时也更加容易患上高血压或者高血脂这些疾病,严重者还会出现心脑血管疾病。

2、少吃甜食

在夏季会出现吃甜食较多的情况,甜食中含有大量的糖分,这就导致长生的热量比较多,如果中老年人吃了太多的甜食,那么就容易出现上火的情况,并且也会影响脾胃功能,最终出现食欲下降、消化不良的情况。而且糖分并不能够完全被身体所吸收,会储存在身体之中,从而出现肥胖的情况。随之而来的就是血脂上升,导致心肺功能出现下降,严重者还会危害到我们的生命健康。

3、少喝冷饮

中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化,脾胃功能会出现下降。吃生冷的食物或者冷饮,对于脾胃的损伤非常的巨大。而且对消化道的黏膜会产生很不利的刺激,不仅蠕动速度变慢,甚至会出现痉挛、肚子痛的情况。中老年人少喝一些冷饮或者是生冷食物,并且也不能够喝太浓的茶水。

4、及时的补充水分以及盐分

夏天天气热,所以出汗也是比较多的,这就容易导致体内的水盐代谢平衡被打破。中老年人夏季养生工作一定要及时的补充水分。补充水份是进行保健的基础,须知,人体每天至少要摄取两千五百毫升的水分,这样体内多余的废弃物以及毒素才能够排出体外。并且夏季的餐桌上,食物的味道应该稍微咸一些,这样能够有效的补充由于身体出汗所流失的盐分。但是也不能够太咸,否则会导致肾脏功能减弱,造成高血压或者是心力衰竭的情况出现。

夏季老人饮食原则

1、热能

热能不宜过高,随年龄增长而减少,若以30岁的热能供给为标准,40岁应减少3%,50岁应减少6%,60岁应减少9%,70岁应减少20%.有报道认为,老年人将膳食中热能减少1/3,适当提高营养素的质量,可使寿命延长1/3.热能要适应活动量的需要,其中提供热能的主食不宜吃太多,油脂也要控制,少吃动物脂肪。

2、蛋白质

选择奶、蛋、鱼肉等动物蛋白,每日总量不宜过高,每日每公斤体重供给1-1.5克为宜,过高会加重肾脏负担,同时含胆固醇高的食物要少吃。

3、维生素及无机盐

要注意钙、铁、维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C等容易缺乏的营养素的摄入,缺乏时可用药物补充。

4、糖类

糖类占总热能的65%左右,每餐不要吃得过饱,以7~8成饱为好。注意五谷杂粮的摄人,少吃多餐,不暴饮暴食,细嚼慢咽,食物要易于消化,避免生冷食物

5、脂肪

占总热能的20%-25%,动、植物脂肪比例应为1:2.不宜多吃盐,盐的摄入量宜控制在4克~5克/日,饮食宜清淡。

6、少饮酒,适量饮茶

青菜、水果可多吃,保证膳食纤维的摄人充足。晚餐不要吃得过饱,睡前不宜吃大量食物,可饮200毫升牛奶。

适合老人吃的夏季食品

1、蒜蓉蒸茄子

主料:嫩长茄子。辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油。蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸五分钟左右。取出蒸盘后,淋上香油即可。

2、素炒南瓜尖

原料:南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐2.5g、湿淀粉10g、清水少许。

3、韭菜炒蚕豆

材料:带皮蚕豆250克(指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆)、韭菜200克、油一匙、盐少许。

4、豆豉虎皮青椒

材料:青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:夏季老人饮食注意事项  夏季  夏季词条  注意事项  注意事项词条  老人  老人词条  饮食  饮食词条  
养老

 防老人前列腺炎有妙招

  人们从60岁开始步入老年阶段,这一阶段有其独特的生理代谢特点。如基础代谢率下降,细胞的功能下降,同时器官的功能也有所改变。   前列腺炎是指前列腺特异性和非...(展开)

养老

 老人耳朵听力不好使了怎么办?

  听力几乎是我们每一个人与生俱来的能力,但如果我们不注意保护,就会造成听力的衰退,甚至造成失聪。在日常生活中,或许我们不能防止各种噪音的形成,但我们能尽自己最...(展开)

养老

 老来丧偶如何调节悲伤

  老年夫妇一路走来相互扶持,老来成了不可分离的至亲,但总会有一人先走,那么老人应如何应对丧偶心理呢?走出丧偶痛苦的方法有哪些呢?详情看下文中介绍吧。  一、对...(展开)