年龄１—３４—６７—１０１１—１４１５—１８１９以上
指数１。８０１。４９１。２１０。９９０。８８０。７９
人体不论毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌系统，都离不开蛋白质。所以，蛋白质对人的生长发育非常重要。不同年纪段的人，饮食中蛋白质的需求量也不同，具体的须要量可通过蛋白质指数来打算。先找出自己的年纪段指数；再用此指数乘以体重（公斤）；所得的答案就是一天所须要的蛋白质克数。从图表中可看出，年纪越小，生长发育速度越快的阶段，对蛋白质的需求水平就越高。
而当蛋白质供给不足时，可能会带来以下６大侵害。
１、肠黏膜和消化腺等新陈代谢快的器官会首先受累，发生消化不良、腹泻或失水，导致养分素吸收不良；２。肝脏健康也会受到影响，血浆蛋白合成受阻；３。体重减轻、免疫力低下；４。假如缺少严重，可导致肌肉萎缩、贫血、水肿；５。女性可能呈现月经失调、生殖功能障碍；６。儿童可能呈现消瘦、生长发育缓慢，甚至智力障碍。
