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孩子吃什么对大脑好 这七种食物不能少

孩子吃什么对大脑好:小米、玉米

小米、玉米的营养物质含量是均是稻米、面粉所不及的,经营养学家研究,小米和玉米是健脑、补脑的有益主食。

推荐食谱:小米南瓜粥

材料:小米1000g,南瓜300g。

做法:

1、南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;

2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;

3、煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。

4、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。

孩子吃什么对大脑好:紫菜、海带

紫菜、海带等海产品可为人体提供易吸收利用的钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素,对于大脑的生长、发育、健康和防治神经衰弱症,有着极高的效用。

推荐食谱:海带豆腐汤

材料:冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片。

做法:

1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片;

2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会;

3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片;

4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮;

5、出锅前撒盐即可。

孩子吃什么对大脑好:芝麻

芝麻中特别是黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁,同时含有19.7%的优质蛋白质和近10种重要的氨基酸,这些氨基酸均为构成脑神经细胞的主要成分。

推荐食谱:芝麻糊

材料:黑芝麻70克、糯米粉35克、白糖40克、核桃适量。

做法:

1、黑芝麻下锅干炒至出香味,关火后盛出;

2、将炒好的黑芝麻放入料理机中,搅打成细粉;

3、糯米粉放入锅中干炒,炒熟至颜色呈淡黄色;

4、锅中加适量的清水,倒入黑芝麻粉;

5、开火加热,一边煮一边搅拌均,再加入熟糯米粉继续拌匀;

6、煮开之后,加入白糖,继续煮至融化后关火;

7、将芝麻糊盛入碗中,撒上少许的核桃碎即可。

孩子吃什么对大脑好:核桃

核桃的营养非常丰富。其中脂肪含量占63%~65%,蛋白质含量占15%~20%,糖占10%左右。据测定,500克核桃仁相当于2.5千克鸡蛋或4.5千克牛奶的营养价值,特别对大脑神经细胞有益,钙、磷、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2等的含量也比较高。

推荐食谱:核桃枸杞大米粥

材料:大米80克(1/2杯),核桃10克,枸杞2克。

做法:

1.锅内放约1000ml水,大火烧至水似开非开;

2.大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐;

3.大火煮开,转中小火熬制约20分钟;

4.核桃用刀切成小碎块,放入锅中,煮约10分钟至锅开;

5.枸杞用清水洗净;

6.将洗净的枸杞放入锅中,继续煮约10分钟;

7.煮粥的期间要间隔一段时间,就用小勺把粥搅拌一下;

8.直到将粥煮熟,至汤汁剩下一半浓稠为止。

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