那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^
“ 回归美食大家庭，恰逢假期！再加上娃每天说要和妈妈在蛋糕，就有了各种折腾！一直都在做戚风，但从没尝试过海绵蛋糕！今天首次制作，算是成功了，但是应该可以更好！以后继续努力！希望前辈们多多指教！和所有爱美食的你们不断学习！材料简单，制作简单，比戚风更节约时间！希望你们会喜欢这款【简单的蛋糕，简单的爱，简单的幸福！】”
[主料]
低粉：150g
鸡蛋：300g，一般5个鸡蛋
[辅料]
糖：100g
食用油：40g
牛奶：40g
白醋：2至3滴（或柠檬汁）
口味：奶香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[海绵蛋糕的做法步骤]
1、把材料表中材料准备好，从冰箱中取出的鸡蛋用热水浸泡3-4分钟回温！
2、面粉过筛待用！
3、鸡蛋全部打散在盆中！
4、把糖全部加入鸡蛋中！
5、打蛋器开始打蛋，先打了3分钟！
6、让打蛋器休息一分钟，接着又打了3分钟！（这是中间打蛋的过程，给大家参考一下！）
7、三分钟后的样子！牙签插着不动，打蛋时候你会感觉到阻力！纹路越来越清晰！比原来胖了N倍哦！
8、倒入过筛好到面粉！加入油奶混合液体！
9、开始搅拌，动作要快，从下往上翻搅！同方向，不要乱搅，会影响蛋糕的烘焙！（在搅拌前，180度预热烤箱5分钟）
10、放入模具180度25-30分钟！出炉！
11、好吃！怎么觉得这么美呢！嘻嘻！
12、Yummy!娃选的小器皿供她自己吃！大喊：“妈妈好吃！yummy！”
13、组织还有待提高！加油加油！
14、这个身材还是很美滴哦！😁嘻嘻！
[小窍门]
1、.鸡蛋要用热水浸泡，提高温度有利于打发！网上的方子都人云亦云滴隔水打发我觉得真的没必要！就这样正常打发就可以！
2、.用打蛋器先打发三分钟已经差不多成型啦！休息一分钟再加三分钟就可以彻底成型啦！完全不困难哦！大家试看看吧！
3、.要保证所用的盆子无水无油哈！
4、.奶油混合，要把油分多次加入牛奶中搅拌，这样可以更好的防止水油分离哦！混合完再加几滴白醋哦！
5、.糖正常是150我觉得太甜啦！减到100，完全没有影响！亲们根据喜好调整哦！当然不能太少，会影响打发哦！
6、.冷热口感会有变化，但是都是那么滴美味！
请各位美食家多多指导哈！随时沟通交流哦！么么哒……
使用的厨具：电烤箱
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