滋补鸡汤
“ 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。女人尤其是月经期间可以喝一些鸡汤，温补效果比较明显。”
[主料]
整鸡：1支
盐：1勺
[辅料]
香菜：3棵
枸杞子：10棵
姜：1块
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[滋补鸡汤的做法步骤]
1、整鸡一只去毛，去内脏清洗干净
2、斩成较大块冷水下锅焯去血污
3、鸡肉加入适量清水，姜片大火烧开炖煮十五分钟撇去浮末和浮油转小火炖煮两个小时
4、吃的时候加入适量盐，香菜和枸杞子，味道棒极了。
5、这样看比较直观，汤汁奶白，味道鲜美。
6、这样看比较直观，汤汁奶白，味道鲜美。
[小窍门]
1、.整鸡要清理干净毛和内脏。2.斩成较大的块。3.大火烧开撇去浮末和油脂，煮15分钟汤汁变成奶白色。4.转小火炖煮两个小时。5.吃的时候在加入盐，以免破坏汤的营养和影响口感。6.连同鸡肉同食效果更佳。
使用的厨具：煮锅
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