蘑菇丸子蛋花汤
[主料]
蘑菇：猪肉丸
鸡蛋：适量
[辅料]
蒜青：（或者香菜）适量
[配料]
味精：适量
精盐：适量
酱油：一勺
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[蘑菇丸子蛋花汤的做法步骤]
1、准备好适量的蘑菇和猪肉丸。
2、将蘑菇摘条洗净待用，猪肉丸切开（也可不切，根据自己的喜好哦）。还有准备几粒八角。
3、开火待油热后放入八角爆香然后再放入一勺酱油再爆香，然后加入适量的水。
4、接着放入蘑菇和猪肉丸，煮沸大约煮5分钟吧，蘑菇熟了就好。
5、在煮汤的同时准备好适量的淀粉汤和出锅后要用的蒜青或者香菜哦。（家里没有香菜所以用这个代替，提香用哦。）
65、分钟后这时蘑菇已经煮熟了，倒入调好的淀粉汤，然后再煮沸。
7、将2个鸡蛋打均。（可根据自己的需要来决定数量哦）。
8、放入锅中，搅拌一下，接着关火就OK了。
9、放入盐和味精调味后出锅放入碗中，再将事先准备好的蒜青放入碗内即可享用了。
[小窍门]
一开始炝锅的时候大家也可以放葱花的，只是我自己不喜欢那个味道所以没有放的e,在寒冷的冬季，多喝点汤还是不错的哦。希望大家喜欢哈。我也是一个菜鸟妈妈，也在不断的学习摸索，希望可以和大家多交流哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹