花蛤蒸蛋羹
“ 花蛤蒸蛋羹”
[主料]
鸡蛋：两个
花蛤：10个
温水：150g
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
辣椒：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
耗时：廿分钟
难度：简单
[花蛤蒸蛋羹的做法步骤]
1、鸡蛋打散，加入鸡粉和盐混合均匀；
2、温水边搅拌边加入；
3、花蛤提前用热水泡开，装入盘里；
4、蛋液水倒入盘中；
5、去除表面泡沫；
6、送入机器中，蒸12min；
7、蒸熟后取出，表面淋上酱油撒上辣椒丁即可。
[小窍门]
花蛤要充分冲洗去沙，否则会影响口感。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐