胡萝卜炒鸡蛋
[主料]
胡萝卜：2根
鸡蛋：2个
干红辣椒：适量
蒜苗：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好食材。
2、鸡蛋磕入碗中，划散，胡萝卜对半切开，再切成薄片。
3、起锅烧油，油七成热时，倒入鸡蛋，快速翻炒。
4、炒好的鸡蛋用碗盛出待用。
5、锅中留油，下胡萝卜片翻炒断生至软。
6、加蒜苗翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。
7、加入干辣椒和炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅。
8、起锅装盘。
9、美味既成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜