凉拌苤蓝丝
[主料]
苤蓝：半个
[辅料]
小米辣：2个
香葱：适量
白糖：适量
白醋：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌苤蓝丝的做法步骤]
1、苤蓝一个，洗干净，切出一半去皮。
2、用擦子擦成细丝，撒上适量的咸盐，抓匀。
3、香葱叶、小米辣切圈放在菜上。
4、锅内烧热油，炸五六粒花椒，趁热浇在小米辣和香葱上，搅拌均匀。
5、加入3g白糖，适量的白醋拌匀即可。
[小窍门]
热花椒油拌匀后，再加入糖和米醋。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜