凉拌青瓜
“ 夏日炎炎，来点凉的，酸的，辣的。”
[主料]
青瓜：1条
[辅料]
蒜蓉：适量
小辣椒：1条
麻油：适量
醋：适量
盐：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：酱
耗时：一小时
难度：简单
[凉拌青瓜的做法步骤]
1、预备材料，清洗干净，切小段，放在保鲜膜，用刀身拍青瓜。
2、拍好，放1勺子盐，放半小时。
3、半小时后，在水倒掉。
4、加入糖，醋，麻油。
5、再加入辣椒。
6、加入蒜蓉，均匀混在一起，放在冰箱里，约1小时就可以，喜欢入味一点就放久一点。
7、成了，味道不错。
[小窍门]
我用的是白醋，味道不错，以前用陈醋，做了好几次都没有调好自己喜欢的味道。
用盐腌一下，使青瓜保持爽脆。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜