炒地瓜丝
“ 地瓜学名叫豆薯（也叫凉薯、洋地瓜，地萝卜，沙葛）。外皮薄可撕下，味道甘甜爽脆，含有丰富的维C，可以剥皮后生吃，也可以炒熟吃，一般的做法是炒五花肉，今天这个地瓜甘甜多汁，没有配肉单独炒了。”
[主料]
地瓜：半个
[辅料]
辣椒油：1/3勺
蒜蓉：1/3勺
食盐：少许
生抽：1勺
口味：甜味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒地瓜丝的做法步骤]
1、地瓜一个，去皮洗净。
2、切成粗丝。
3、炒锅烧热下油，放入地瓜丝翻炒。
4、加少许清水。
5、放辣椒油和蒜蓉。
6、放小半勺食盐。
7、倒入一勺生抽，将调料搅匀。
8、甜甜的地瓜丝就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜