黄瓜豆芽拌粉丝
“ 我家小宝说要减肥，他一个高中生体重超标。那我也只好做一些清淡的，而凉菜就成为了首选。”
[主料]
黄瓜：半根
黄豆芽：1小把
粉丝：1/2卷
[辅料]
葱：适量
小米椒：1个
食用油：1勺
食用盐：半勺
酱油：半勺
蚝油：半勺
香醋：半勺
姜：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[黄瓜豆芽拌粉丝的做法步骤]
1、黄豆芽在开水锅中焯烫一下（我在中午做了两人食用的炸酱面 剩下了一小把）。
2、捞出沥干水份。
3、粉丝一卷泡软。
4、放在开水锅中焯烫一下。
5、捞出过凉水。
6、黄瓜半根切片再切丝
7、用剪刀将粉丝拦腰剪短 ，取1/2的粉丝铺在盘底，在依次码上黄豆芽和黄瓜。
8、准备小米椒、葱姜蒜末。
9、起锅烧油。
10、油八成开爆香葱姜蒜末和小米椒。
11、倒入食盐、酱油、蚝油喝香醋，调一个汁。
12、然后，淋在三丝上面拌匀。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜