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一家米店通过四招逆袭年入15亿,给创业者的启示

  日本京都有一家米店叫庄屋,已经有百年历史了,就像中国的粮油店在超市的竞争压力下越来越不景气一样,这家米店的生意也越来越不好做。

  这家百年米店的第八代传人桥本隆志想尽各种方法,还参加了日本的大米职人考试,拿到大米Master的资格证书,但都无济于事。

  就在米店快倒闭的时候,店主桥本隆志终于想出了几招,让这家米店起死回生,还创造出年销售额15亿日元的奇迹。

  第一招是开一家以大米当主菜的日式料亭。

  这家日式料亭叫八代目仪兵卫,内部装修非常豪华,菜品很精致,而且每道菜甚至餐前酒,餐后甜点里都有大米的影子,堪称是一顿大米全宴。

  最关键的是这家料亭的价格并不贵,因为他们并不想靠料亭赚钱,而是通过这个弘扬大米文化,宣传自家产品。

  就和其他公司搞个企业文化展览馆差不多,或者说是一种体验经济模式的广告,这家料亭一经推出就大受欢迎,现在预约基本要排到两个月以后。

  第二招是组织大米评选,成为行业标准制定者。

  桥本隆志邀请了一些和自己一样的大米Master,组织一个全国大米评选,每年从全国各地的各种大米中,评选出前八名。

  这个评选非常专业,从大米的外观口感等各方面进行评定,包括大米的触感、黏度、甜度,以及吞咽时候的感受等等。

  这个大米评选吸引了全国种大米和卖大米的来参加评选,于是桥本隆志就成为大米行业标准的制定者。

  第三招是把大米当成礼品卖。

  大米评选中的获奖产品销量都很好,桥本隆志又在包装上下了功夫,甚至还跟和服店合作,用和服店的高档布料包装大米,迅速成为时尚的送礼佳品。

  他们还根据消费者的不同需求提供各种大米礼盒,从小孩出生,到小孩生日,入学,结婚,生活中各种场景都有专门的大米礼盒,甚至还有犒劳自己送自己的大米礼盒。

  第四招是开展讲座,把大米文化上升到国民教育的高度。

  桥本隆志在各地组织开展大米讲座,甚至连小学生都不放过,他经常到学校,给小学生们讲解各种大米的知识,将大米上升到国民教育的高度。

  通过这几招,桥本隆志成功让一家濒临倒闭的百年米店逆袭成功。

  这也给其他行业的创业者一些启发,他们也可以试着把桥本隆志这四招用到自己的行业上。

  随便举个例子,比如卖羊肉的,或者卖水果的,可以先开一家餐馆,或者甜品店,所有菜品都加入自己产品的元素,这个餐馆的定位就是体验和宣传,因此只要不赔钱就行。

  要是开一家餐馆不赚钱,许多人可能想不通,那换成投了广告,但不用花钱就容易接受了,这种餐馆其实就是另一种形式的广告。

  然后可以做一个行业的评选比赛,吸引其他同行来参加,成为行业标准制定者。

  接着把产品做成各种场景的礼品包,能满足人们的各种送礼需求。

  最后再想尽一切办法举办介绍产品文化的讲座。

  这四招下来,肯定能让你的产品销量大增,感兴趣的商家不妨试试,要提醒大家的是,做这个讲究先发优势,也就是每个行业第一个这样做的人容易成功,如果这个行业已经有人这样做了,你再这样做,成功率就小很多,所以赶紧做吧,越早越好。

  来源|界面

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