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银鲳鱼

鲳鱼是著名海洋经济鱼种,别称平鱼、白鲳、镜鱼等,在生物分类学上属于鲳科、鲳属海洋鱼类,广泛分布于印度洋-西太平洋区,我国渤海、黄海、东海、南海等海域均有分布,具有极高的食用价值和经济价值。

一、物种分类

界 动物界 门 脊索动物门 纲 硬骨鱼纲

目 鲈形目 科 鲳科 属 鲳属

种 银鲳 别称 平鱼、白鲳、镜鱼、草鲳、车片鱼

鲳鱼是常见的一种鲳鱼,别称平鱼、白鲳、镜鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲳科、鲳属海洋鱼类,广泛分布于印度洋-西太平洋区。

二、产地分布

鲳鱼广泛分布于印度洋-西太平洋区,北至朝鲜至日本的西部海域、南抵澳大利亚、西到波斯湾、东临马绍尔群岛均有分布,我国渤海、黄海、东海、南海均有分布,尤以吕泗渔场、舟山渔场等地最集中,现江苏、浙江、福建、上海等地均已开展人工养殖。

三、参考价格

鲳鱼是著名海洋经济鱼种,价格比鲫、鲤、草、鳊等淡水鱼要贵,零售价格一般在20~25元一斤,具体价格因品种、市场、规格等不同而不同,例如休渔期一条1斤重的银鲳鱼可卖到40元以上,值得注意的是金鲳鱼和淡水白鲳也被称作“鲳鱼”,但价格比银鲳鱼便宜。

四、生活习性

1、环境:银鲳鱼是近海暖温性中下层鱼类,常栖息在30~70米深的海区,喜在阴影中群集,早晨、黄昏在中上层活动,有季节洄游现象。

2、食性:银鲳鱼是肉食鱼类,其中幼鱼阶段主要以小型鱼类、箭虫、桡足类等为食,成鱼阶段主要以水母、底栖动物、小型鱼类等为食。

3、繁殖:银鲳鱼是卵生鱼类,雌雄鱼1龄可达性成熟、2龄全部性成熟,一般情况下都在近海岸岩礁、沙滩等水深10~20米一带海域产卵。

五、营养价值

1、增强体质:银鲳鱼能增强体质,得益于银鲳鱼富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

2、健脑益智:银鲳鱼能健脑益智,得益于银鲳鱼富含DHA,DHA是大脑所必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。

3、美容养颜:银鲳鱼能美容养颜,得益于银鲳鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。

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