莲雾在台湾栽培历史颇为悠久，早在17世纪就由荷兰人自爪哇引入。主要分布在宜兰、彰化、台南、屏东等地，而宝岛最好的莲雾产自最南端的县份--屏东。
莲雾，又名蒲桃，桃金娘科蒲桃属，为河岸林优势树种，原产马来西亚，目前在北回归线以南的地区和东南沿海地区引种获得成功。该果树属乔木，叶片对生，阔叶，果实肉质、钟形，果色红色，果表有光泽、被蜡质，果肉白色，似海绵状，品质优良，属果中上品，有很好的开发种植价值。
莲雾为热带常绿阔叶果树，宜在热带、亚热带地区栽培。莲雾喜高温高湿，忌霜冻，怕干旱。经试验，北回归线以南终年无雪区域和东南沿海区域均适宜种植，北回归线以北霜雪区域不适宜种植。适种地区应具有土层深厚肥沃，水源充足等条件。
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