快好知 kuaihz

生蚝煮熟了会打开吗 生蚝煮熟了会不会打开

1、生蚝煮熟了会打开,一般带壳的生蚝在蒸之前它的壳都是呈紧闭状态,而在蒸的过程中,由于高温的刺激生蚝呼吸的需要,它会慢慢将壳张开。

2、带壳的生蚝由于其外壳比较坚硬而且缝隙比较小,不能很好的与水蒸汽接触,热气很难渗入,因此一般蒸的时间会要久一些,通常在水开之后还需要再蒸5-7分钟,直至其开壳为止;若是生蚝的个头比较大,蒸的时间可以延长至10分钟,但是要注意蒸的时间不宜过久,否则会导致生蚝的营养流失,肉质变老,口感下降。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:打开  打开词条  不会  不会词条  
综合

 芒种是在阳历的几月

2017年芒种是在阳历的几月芒种是人们非常繁忙的一个节日,这个时候麦子上尖尖的芒刺,一粒粒饱满即将成熟的麦穗。这个时候是农民繁忙的开始,是丰收的一个节气。那么2...(展开)