1、排骨如果变质严重的话是不能食用的,但轻微变质经过处理还是可以食用。2、将排骨冲洗后解刀分割成巴掌大小的块然后进行漂洗浸泡。3、浸泡的水中放一点食用醋,反复泡三次以上。4、然后我们再漂洗后的排骨再进行淖水,并把汤水弃之不用。5、这样的排骨不建议炖汤和蒸煮,但可以卤制、油炸和红烧,油炸红烧时将排骨剁成小块既可以了。
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