竹笋是一种可以食用的食材，喜欢吃竹笋的人比比皆是，竹笋吃起来非常清脆，更是受到减肥女性的喜欢。那么竹笋要怎么处理好呢？下面我们一起来看看吧。
1、竹笋快捷去皮的小窍门。
其实竹笋外边一层厚厚的笋衣，不需要一层层剥离，只要用小刀在竹笋身上深划上一刀，那么笋衣就可以轻松快捷的去掉，而且还是一个完整的`外皮，不过一分钟的事情，是不是很简单。
2、竹笋去除苦涩的小窍门。
还有一个小关键处理窍门，就是要把鲜竹笋一些苦涩的味道去掉，才能吃到竹笋清甜鲜嫩的味道。把竹笋切好之后，水煮5分钟，不过水中要加点盐哦。这样处理过的竹笋不仅没有苦涩的味道，而且口感更好。
