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蒸汽煮茶器有什么缺点 用蒸汽煮茶器有什么不好

1、蒸汽煮茶无法试茶,难以分辨茶叶是好是坏,只有通过泡茶法才能最直观地表达出茶叶的叶底、香气等品质特征。

2、泡茶通用于几乎所有茶类,而蒸汽煮茶只适用于部分茶叶,主要就是黑茶、普洱熟茶、老白茶、陈年乌龙等要求泡茶水温高的茶叶,因为只有高水温才能冲出它们深层的香气和味道,使茶叶更香软,滋味更加丰富,茶汤更为甘甜醇滑。而红茶、绿茶等芽叶细嫩,对水温要求比较低的茶叶,是不宜用蒸汽煮茶的,容易烫伤叶底,浪费营养。

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